레스토랑
Sotero Cozinha de Origem
현지인 1명이 추천하는 곳,
현지인이 제공하는 팁
Bianca
October 24, 2016
Sotero Cozinha Original foi idealizado pelo chef Rafael Spencer, soteropolitano desde criança convive com a culinária baiana, a casa tem a proposta de resgatar a cultura original da Bahia em pratos com ingredientes peparados artesanalmente e iguarias de Salvador. Na cozinha são produzidos desde o pão até o leite de coco que tempera os quitutes do cardápio, divididos entre os sabores da terra e do mar. Entre os pratos em destaque estão: Moquecas e Ensopados, Carne de Sol com pirão de leite, Escondidinho de Carne de Fumeiro, tradicionais Acarajé, Xinxim de Galinha ,o Abará entre outros. Em relação as bebidas, a casa oferece cervejas como a artesanal Urbana, drinques da região, como o Pimenta Amiga, bebidas clássicas, caipirinhas, cachaças artesanais e regionais entre outros destilados. Alguns drinques levam o toque especial do chef, por terem segredos regionais como o Xixi de Anjo elaborado com mais de 17 especiarias. O Sotero- Cozinha Original participou das edições do concurso Comida Di Buteco nos anos de 2013, 2014 e 2015.
Sotero Cozinha Original foi idealizado pelo chef Rafael Spencer, soteropolitano desde criança convive com a culinária baiana, a casa tem a proposta de resgatar a cultura original da Bahia em pratos com ingredientes peparados artesanalmente e iguarias de Salvador. Na cozinha são produzidos desde o p…
