Guidebook for Salvador

Bianca
Guidebook for Salvador

Food Scene

Sotero Cozinha Original foi idealizado pelo chef Rafael Spencer, soteropolitano desde criança convive com a culinária baiana, a casa tem a proposta de resgatar a cultura original da Bahia em pratos com ingredientes peparados artesanalmente e iguarias de Salvador. Na cozinha são produzidos desde o pão até o leite de coco que tempera os quitutes do cardápio, divididos entre os sabores da terra e do mar. Entre os pratos em destaque estão: Moquecas e Ensopados, Carne de Sol com pirão de leite, Escondidinho de Carne de Fumeiro, tradicionais Acarajé, Xinxim de Galinha ,o Abará entre outros. Em relação as bebidas, a casa oferece cervejas como a artesanal Urbana, drinques da região, como o Pimenta Amiga, bebidas clássicas, caipirinhas, cachaças artesanais e regionais entre outros destilados. Alguns drinques levam o toque especial do chef, por terem segredos regionais como o Xixi de Anjo elaborado com mais de 17 especiarias. O Sotero- Cozinha Original participou das edições do concurso Comida Di Buteco nos anos de 2013, 2014 e 2015.
Sotero Cozinha de Origem
Sotero Cozinha Original foi idealizado pelo chef Rafael Spencer, soteropolitano desde criança convive com a culinária baiana, a casa tem a proposta de resgatar a cultura original da Bahia em pratos com ingredientes peparados artesanalmente e iguarias de Salvador. Na cozinha são produzidos desde o pão até o leite de coco que tempera os quitutes do cardápio, divididos entre os sabores da terra e do mar. Entre os pratos em destaque estão: Moquecas e Ensopados, Carne de Sol com pirão de leite, Escondidinho de Carne de Fumeiro, tradicionais Acarajé, Xinxim de Galinha ,o Abará entre outros. Em relação as bebidas, a casa oferece cervejas como a artesanal Urbana, drinques da região, como o Pimenta Amiga, bebidas clássicas, caipirinhas, cachaças artesanais e regionais entre outros destilados. Alguns drinques levam o toque especial do chef, por terem segredos regionais como o Xixi de Anjo elaborado com mais de 17 especiarias. O Sotero- Cozinha Original participou das edições do concurso Comida Di Buteco nos anos de 2013, 2014 e 2015.
Restaurante Veleiro Ainda mais charmoso e mais saboroso… Restaurante Veleiro ganha nova ambientação e conta agora com o chef Fernando Cerqueira Tradição, gastronomia de alto padrão e serviço de excelência com uma vista privilegiada da Baía de Todos-os-Santos, assim é o Restaurante Veleiro. Localizado no primeiro piso do YCB, o local oferece um refinado cardápio da culinária internacional e uma excelente carta de vinhos. A atual ambientação recebeu a assinatura das profissionais Laís e Eliane Kruschewsky, do escritório KAA-Arquitetos Associados que se encarregaram de trocar toalhas, louças, copos, talheres e colorir o visual usando tons de azul, branco e cinza em contraste com peças em madeira. O recém-contratado chef Fernando Cerqueira, baiano graduado em Gastronomia pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria Gastronomia e Turismo de São Paulo-HOTEC-responde pelo cardápio usando na sua elaboração a expertise adquirida em dezenove anos de atuação na capital paulista entre o francês Ici Bistrô e o italiano Tappo Tratoria e nos restaurantes Pobre Juan e Mistura, no seu retorno à Salvador. Identificado com a cozinha mediterrânea, a francesa, italiana, a regional e com os cortes de carne argentinos está nos seus planos dar um up grade no cardápio do Veleiro deixando sua marca “através do brilho nos olhos e no bom humor provocado pelos meus temperos. Quero satisfazer e encantar os que degustarem meus pratos” informa o chef. O Veleiro, que possui uma adega equipada com centenas de rótulos de vinhos e espumantes de todo o mundo, conta também com os serviços da Nutrimeal, empresa de nutricionistas chefiada por Annette Sobral, tem estacionamento com manobrista, fica aberto ao público todos os dias das 12 às 0h e de segunda a sexta feira oferece almoço executivo com preços especiais. Informações e reservas pelo tel. 71 2105 9131.
25 명의 현지인이 추천하는 곳
Yacht Club of Bahia
3252 Av. Sete de Setembro
25 명의 현지인이 추천하는 곳
Restaurante Veleiro Ainda mais charmoso e mais saboroso… Restaurante Veleiro ganha nova ambientação e conta agora com o chef Fernando Cerqueira Tradição, gastronomia de alto padrão e serviço de excelência com uma vista privilegiada da Baía de Todos-os-Santos, assim é o Restaurante Veleiro. Localizado no primeiro piso do YCB, o local oferece um refinado cardápio da culinária internacional e uma excelente carta de vinhos. A atual ambientação recebeu a assinatura das profissionais Laís e Eliane Kruschewsky, do escritório KAA-Arquitetos Associados que se encarregaram de trocar toalhas, louças, copos, talheres e colorir o visual usando tons de azul, branco e cinza em contraste com peças em madeira. O recém-contratado chef Fernando Cerqueira, baiano graduado em Gastronomia pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria Gastronomia e Turismo de São Paulo-HOTEC-responde pelo cardápio usando na sua elaboração a expertise adquirida em dezenove anos de atuação na capital paulista entre o francês Ici Bistrô e o italiano Tappo Tratoria e nos restaurantes Pobre Juan e Mistura, no seu retorno à Salvador. Identificado com a cozinha mediterrânea, a francesa, italiana, a regional e com os cortes de carne argentinos está nos seus planos dar um up grade no cardápio do Veleiro deixando sua marca “através do brilho nos olhos e no bom humor provocado pelos meus temperos. Quero satisfazer e encantar os que degustarem meus pratos” informa o chef. O Veleiro, que possui uma adega equipada com centenas de rótulos de vinhos e espumantes de todo o mundo, conta também com os serviços da Nutrimeal, empresa de nutricionistas chefiada por Annette Sobral, tem estacionamento com manobrista, fica aberto ao público todos os dias das 12 às 0h e de segunda a sexta feira oferece almoço executivo com preços especiais. Informações e reservas pelo tel. 71 2105 9131.