레스토랑
日本橋 紋
현지인 4명이 추천하는 곳,
현지인이 제공하는 팁
Ken
February 14, 2017
★日本橋 紋 五島列島の多彩な魚が味わえる店 「旬の美味しい魚が食べたい」。そう思った時にぜひとも足を運びたい。日本橋で修行を重ねたオーナーが五島列島の魚に惚れ込み開業したお店。旨味を逃さない神経締めという手間のかかる手法で締められた魚たちを産地直送で仕入れている。 店内は近隣で働くオフィスワーカーで賑わう。おすすめは「お造りの盛り合わせ」「あっさり仕立てのぶり大根」出汁を効かせ、ぶりの旨味を最大限に引き出している。日本酒にも力を入れている。〆には喉ごしのいい「五島うどん地獄炊き」を季節ごとの味覚を心ゆくまで堪能できる。 （address）日本橋本石町４−４−１５地下一階 土曜日曜祝日定休
위치
4-chōme-4-15 Nihonbashihongokuchō
Chuo City, Tokyo