레스토랑

Es Racó d'es Teix

Name: Es Racó d'es Teix
Address: 6 Carrer Viña Vieja, Deià, IB, ES

현지인 8명이 추천하는 곳,

영구 폐업

현지인이 제공하는 팁

Margarita

December 28, 2014

Highly recommend! 1 star michelin restaurante

Angela

January 25, 2016

Luxury. 1 Star Michelin Restaurant. esracodesteix.es

Xesca

August 6, 2016

El único restaurante de Deià con cocina de estrella Michelin, elaborada por el chef y propietario alemán Josef Sauerschell. El amor que siente este chef por los ingredientes locales y la cocina tradicional de la isla es tal que podría considerarse un mallorquín honorífico. Su cocina transmite autenticidad, innovación gastronómica y respeto por el producto. La mujer de Sauerschell, Leonor, nació en Deià, y aquí ejerce de la encantadora maître, encabezando un equipo de sala profesional (todos los camareros se ponen guantes blancos a la hora de traer cubertería limpia a la mesa). La extensa carta de vinos, que más que una carta parece un libro, incluye vinos de todo el mundo así como los mejores caldos mallorquines. Uno de los menús de degustación ofrece maridaje de vinos. “Racó” significa “esquina” o “rincón” en mallorquín – lo cual encaja a la perfección con la ubicación privilegiada de este restaurante. El interior es romántico y tiene sillas de mimbre, coloridas obras de arte local y un altillo muy acogedor. En verano, podrás contemplar las espectaculares vistas al pueblo y la montaña del Teix desde su gran terraza, mientras que disfrutas de la cocina mallorquina-mediterránea y del vino que elijas de su amplia carta de variedades mallorquinas, de otras regiones de España, e internacionales. Además de la carta, también tienen un menú del día de tres platos y, por la noche, un excelente menú de degustación. Los entremeses son pequeñas obras de arte y el pan se sirve con mantequilla y una selección de cinco aceites de oliva, diseñados por “Oli de Mallorca”. Algunos de los platos a la carta que probamos en 2015 fueron: lomo de merluza con jamón de Jabugo y aceite de oliva de la marca Solivellas, y cordero asado lentamente con verduras. Los postres son irresistibles. El servicio es muy profesional y utiliza guantes blancos para poner cubiertos nuevos. Es un lugar de primera categoría para celebrar una ocasión especial. Aunque es algo difícil llegar a este restaurante, merece la pena.