Les bonnes adresses et les spots de Saint-Jean-de-Luz - Donibane Lohizune

Vincent
Les bonnes adresses et les spots de Saint-Jean-de-Luz - Donibane Lohizune

Lieux emblématiques

Saint-Jean-de Luz se caractérise par ces lieux qui sont l'identité de la ville. Une subtile harmonie entre la culture basque, un faux air espagnol, le riche passé des exploits corsaires et de la pêche lointaine. Saint jean de Luz à le charme d'un village; nous pointons ici les lieux emblématiques, là où se retrouvent en famille les luziens et dont ils sont fiers.
C’est l’un des grands ports historiques de France, un patrimoine de Saint Jean de Luz. Vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’au 15ème siècle et jusqu’au 17e siècle, on pêchait la baleine en Côte basque. A cette époque, le Port de Saint-Jean-de-Luz est parmi les grands ports Français de pêche à la baleine et à la morue. Les Basques sont de hardis navigateurs, habitués à affronter la mer et tous ses dangers pour la pêche proche ou lointaine. Ils ont appris des Vikings, avant même qu'ils ne fussent devenus les Normands, l'art de la chasse à la baleine dès les VIlle et IXe siècles. Les cétacés viennent jusqu'au long de nos côtes : les guetteurs signalent leur présence depuis les tours de guet édifiées sur les falaises, et les embarcations se lancent à l'assaut. La chasse à la baleine et la pêche à la morue sont florissantes, le commerce aussi, et la "Course" fait son apparition. La "Course" contribua largement à la fortune de la Ville. Certainement un jour, l'occasion se présentant, probablement le besoin aussi, quelque baleinier se trouvant à court de vivres, d'eau, de poissons, arraisonna-t-il un navire marchand rencontré par hasard ? Ces pratiques prenant rapidement des proportions extraordinaires, les interdire devenait impossible : on transforma ces hommes en corsaires, en les soumettant à une charte qui imposait des règlements stricts à ces marins qui ne faisaient pas partie de la marine royale. Dans cette transformation, le Roi et son trésor n'étaient pas perdants, car les prises étaient partagées de façon bien précise. La course donna des résultats magnifiques à Saint-Jean-de-Luz, comme à Dunkerque ou à Saint- Malo. Imaginez-vous à Saint-Jean-de-Luz aux XVIIème et XVIIIème siècles : il y a de fortes chances que vous y croisiez quantité de corsaires. Aujourd’hui, certaines rues portent encore leurs noms. Et Saint-Jean-de-Luz était surnommé le « Nid de vipères » ! Dès le XVIIème siècle, les anglais craignaient les redoutables pêcheurs basques reconvertis en corsaires. En effet, leur réputation était grande et ces derniers étaient si doués que les prises étaient abondantes. Nombreux sont ces capitaines luziens qui embarquaient à bord de frégates, brigantins ou goélettes équipés de canons, et qui sillonnaient les mers pour « courir sus » aux bateaux ennemis. Un des plus célèbres est sans nul doute Johannès de Suhigaraychipi, dit Coursic. Il captura à lui seul plus de cent navires. Même Louis XIV avait eu vent de ses prouesses. Une lettre du Duc de Grammont, adressée au roi, vantait les exploits de Coursic. Elle stipulait que « Sa Majesté pourrait aller de Saint-Jean-de-Luz à Ciboure sans se mouiller les pieds en empruntant les ponts des bateaux pris à l’ennemi ». Mais c’est surtout au XVIIIème siècle, lors des guerres de successions, que la course atteignit son apogée. A cette époque, la ville comptait une quarantaine d’armateurs, possédant chacun plusieurs navires armés, et dont on peut encore admirer certaines maisons dans le quartier historique. Le plus fortuné était Jean Peritz de Haraneder, Vicomte de Jolimont, descendant d’une longue lignée de navigateurs et qui détenait à lui seul dix-huit bateaux. D’autres corsaires et armateurs ont marqué l’histoire de Saint-Jean-de-Luz comme les Chibau, Hayet, Saint Martin, Cépé. En flânant dans la ville, vous pouvez retrouver leurs noms gravés sur une dalle commémorative ainsi que sur les plaques de certaines rues qui rappellent leurs aventures. Au milieu du XVIIe siècle, il fallait, néanmoins, déjà remonter jusqu’au Spitzberg, au Groenland ou à Terre-Neuve. Le temps des baleines est fini, mais c'est un vrai port de carte postale avec ses bateaux peints de couleurs vives, ses filets amoncelés, son odeur de saumure et un délicieux concert cristallin joué par le ponton sur pilotis, qui roule avec la marée. Le port luzien anime la ville, par ses sorties en bateau et son esprit des lieux typique. On y pêche l’anchois, le thon et le merlu. Une véritable économie pour le Pays Basque, avec des mareyeurs actifs et des chalutiers de haute mer réguliers. La filière pêche assure plus de 600 emplois ici. Un point stratégique et dynamique pour la ville, entre histoire et modernité économique. Environ 10 000 tonnes de poissons d'une centaine d'espèces différentes sont débarquées et commercialisées à la criée de Saint-Jean-de-Luz/Ciboure tous les ans ce qui place cette criée au 6ème rang en valeur sur 36 en France. Le Merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz : C'est une pêche artisanale qui se pratique à bord d'un ligneur (petit bateau équipé de lignes à hameçons) qui privilégie la sélection qualitative plutôt que quantitative. Vous pourrez acheter du merlu de ligne chez les poissonniers sous le marché couvert de Saint-Jean-de-Luz. Excursion maritime avec "la Nivelle" depuis le port de Saint-Jean-de-Luz Les départs et retours se font du port d'avril à mi-octobre. Premier départ à 14h00 : l'excursion dure 1h45 et longe toute la côte de Socoa jusqu'à l'embouchure de la Bidassoa (baie de Chingoudy). Deuxième départ à 16h00 : l'excursion dure 45 minutes, la Nivelle sort de la baie de Saint-Jean-de-Luz et longe la côte en direction d'Hendaye avant de revenir au port de Saint-Jean-de-Luz.
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뽀흑뜨드생-장-드-루즈
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C’est l’un des grands ports historiques de France, un patrimoine de Saint Jean de Luz. Vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’au 15ème siècle et jusqu’au 17e siècle, on pêchait la baleine en Côte basque. A cette époque, le Port de Saint-Jean-de-Luz est parmi les grands ports Français de pêche à la baleine et à la morue. Les Basques sont de hardis navigateurs, habitués à affronter la mer et tous ses dangers pour la pêche proche ou lointaine. Ils ont appris des Vikings, avant même qu'ils ne fussent devenus les Normands, l'art de la chasse à la baleine dès les VIlle et IXe siècles. Les cétacés viennent jusqu'au long de nos côtes : les guetteurs signalent leur présence depuis les tours de guet édifiées sur les falaises, et les embarcations se lancent à l'assaut. La chasse à la baleine et la pêche à la morue sont florissantes, le commerce aussi, et la "Course" fait son apparition. La "Course" contribua largement à la fortune de la Ville. Certainement un jour, l'occasion se présentant, probablement le besoin aussi, quelque baleinier se trouvant à court de vivres, d'eau, de poissons, arraisonna-t-il un navire marchand rencontré par hasard ? Ces pratiques prenant rapidement des proportions extraordinaires, les interdire devenait impossible : on transforma ces hommes en corsaires, en les soumettant à une charte qui imposait des règlements stricts à ces marins qui ne faisaient pas partie de la marine royale. Dans cette transformation, le Roi et son trésor n'étaient pas perdants, car les prises étaient partagées de façon bien précise. La course donna des résultats magnifiques à Saint-Jean-de-Luz, comme à Dunkerque ou à Saint- Malo. Imaginez-vous à Saint-Jean-de-Luz aux XVIIème et XVIIIème siècles : il y a de fortes chances que vous y croisiez quantité de corsaires. Aujourd’hui, certaines rues portent encore leurs noms. Et Saint-Jean-de-Luz était surnommé le « Nid de vipères » ! Dès le XVIIème siècle, les anglais craignaient les redoutables pêcheurs basques reconvertis en corsaires. En effet, leur réputation était grande et ces derniers étaient si doués que les prises étaient abondantes. Nombreux sont ces capitaines luziens qui embarquaient à bord de frégates, brigantins ou goélettes équipés de canons, et qui sillonnaient les mers pour « courir sus » aux bateaux ennemis. Un des plus célèbres est sans nul doute Johannès de Suhigaraychipi, dit Coursic. Il captura à lui seul plus de cent navires. Même Louis XIV avait eu vent de ses prouesses. Une lettre du Duc de Grammont, adressée au roi, vantait les exploits de Coursic. Elle stipulait que « Sa Majesté pourrait aller de Saint-Jean-de-Luz à Ciboure sans se mouiller les pieds en empruntant les ponts des bateaux pris à l’ennemi ». Mais c’est surtout au XVIIIème siècle, lors des guerres de successions, que la course atteignit son apogée. A cette époque, la ville comptait une quarantaine d’armateurs, possédant chacun plusieurs navires armés, et dont on peut encore admirer certaines maisons dans le quartier historique. Le plus fortuné était Jean Peritz de Haraneder, Vicomte de Jolimont, descendant d’une longue lignée de navigateurs et qui détenait à lui seul dix-huit bateaux. D’autres corsaires et armateurs ont marqué l’histoire de Saint-Jean-de-Luz comme les Chibau, Hayet, Saint Martin, Cépé. En flânant dans la ville, vous pouvez retrouver leurs noms gravés sur une dalle commémorative ainsi que sur les plaques de certaines rues qui rappellent leurs aventures. Au milieu du XVIIe siècle, il fallait, néanmoins, déjà remonter jusqu’au Spitzberg, au Groenland ou à Terre-Neuve. Le temps des baleines est fini, mais c'est un vrai port de carte postale avec ses bateaux peints de couleurs vives, ses filets amoncelés, son odeur de saumure et un délicieux concert cristallin joué par le ponton sur pilotis, qui roule avec la marée. Le port luzien anime la ville, par ses sorties en bateau et son esprit des lieux typique. On y pêche l’anchois, le thon et le merlu. Une véritable économie pour le Pays Basque, avec des mareyeurs actifs et des chalutiers de haute mer réguliers. La filière pêche assure plus de 600 emplois ici. Un point stratégique et dynamique pour la ville, entre histoire et modernité économique. Environ 10 000 tonnes de poissons d'une centaine d'espèces différentes sont débarquées et commercialisées à la criée de Saint-Jean-de-Luz/Ciboure tous les ans ce qui place cette criée au 6ème rang en valeur sur 36 en France. Le Merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz : C'est une pêche artisanale qui se pratique à bord d'un ligneur (petit bateau équipé de lignes à hameçons) qui privilégie la sélection qualitative plutôt que quantitative. Vous pourrez acheter du merlu de ligne chez les poissonniers sous le marché couvert de Saint-Jean-de-Luz. Excursion maritime avec "la Nivelle" depuis le port de Saint-Jean-de-Luz Les départs et retours se font du port d'avril à mi-octobre. Premier départ à 14h00 : l'excursion dure 1h45 et longe toute la côte de Socoa jusqu'à l'embouchure de la Bidassoa (baie de Chingoudy). Deuxième départ à 16h00 : l'excursion dure 45 minutes, la Nivelle sort de la baie de Saint-Jean-de-Luz et longe la côte en direction d'Hendaye avant de revenir au port de Saint-Jean-de-Luz.
La pause café ou le thé de l’après-midi se prend Place Louis XIV, en terrasse, entre expositions de peintres de rues et groupes de chants ou de danses traditionnelles sous le kiosque à musique. Plusieurs belles terrasses en arc de cercle face au port sont le lieu de rendez-vous des promeneurs et des résidents. Nous préférons le Bar de la Marine, qui est exposé plein sud, simple et avec une jolie vue sur Ciboure, le port et la Rhune, dont le service est toujours souriant. Carte Côté Brasserie : tapas, conserves artisanales, tartines et snack, burgers, ainsi que sa carte de cocktails sur sa belle terrasse ensoleillée, ouvert 7 jours sur 7. Place Louis XIV 64500 Saint-Jean-de-Luz.
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Place Louis XIV
Place Louis XIV
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La pause café ou le thé de l’après-midi se prend Place Louis XIV, en terrasse, entre expositions de peintres de rues et groupes de chants ou de danses traditionnelles sous le kiosque à musique. Plusieurs belles terrasses en arc de cercle face au port sont le lieu de rendez-vous des promeneurs et des résidents. Nous préférons le Bar de la Marine, qui est exposé plein sud, simple et avec une jolie vue sur Ciboure, le port et la Rhune, dont le service est toujours souriant. Carte Côté Brasserie : tapas, conserves artisanales, tartines et snack, burgers, ainsi que sa carte de cocktails sur sa belle terrasse ensoleillée, ouvert 7 jours sur 7. Place Louis XIV 64500 Saint-Jean-de-Luz.
La maison de l'Infante, dite aussi la « Joanoenia », attire l'œil par son architecture, c’est une façade qui est souvent au cœur des cadrages photographiques qui illustrent Saint-Jean-de-Luz. Il faut avouer qu’elle n’a rien d’une solide maison basque, c’est un palais. Elle fut construite vers la fin du XVIe siècle, dans un style italien : ses colonnades, son porche, ses pierres ocre et ses briques rouges. Et « Joanoenia » est un monument historique lié au mariage de Louis XIV. Elle s'appelle ainsi car l'Infante d'Espagne, l'épouse de Louis XIV, y a séjourné avant son mariage avec le Roi. On raconte qu'elle fut offerte par la ville à Joanoenia de Haraneder, un riche armateur luzien, en remerciement de sa générosité envers la ville. De la tour de vigie et de la galerie aux ouvertures en arcades, l’armateur pouvait surveiller le mouvement de ses navires de commerce et de chasse à la baleine. C'est une vraie beauté architecturale, tout à la fois imposante et élégante que l'on peut visiter pendant les beaux jours et pour trois fois rien : moins de 3 euros l'entrée. La Maison se visite du 15 juin au 15 octobre. Du mardi au samedi de 11h00 à 12h30. Toute la semaine de 14h30 à 18h30. Renseignements auprès de l'Office de Tourisme au 05 59 26 79 63. Rue de l’Infante, 64500 St-Jean-de-Luz
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La Maison de l'Infante
Rue de l'Infante
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La maison de l'Infante, dite aussi la « Joanoenia », attire l'œil par son architecture, c’est une façade qui est souvent au cœur des cadrages photographiques qui illustrent Saint-Jean-de-Luz. Il faut avouer qu’elle n’a rien d’une solide maison basque, c’est un palais. Elle fut construite vers la fin du XVIe siècle, dans un style italien : ses colonnades, son porche, ses pierres ocre et ses briques rouges. Et « Joanoenia » est un monument historique lié au mariage de Louis XIV. Elle s'appelle ainsi car l'Infante d'Espagne, l'épouse de Louis XIV, y a séjourné avant son mariage avec le Roi. On raconte qu'elle fut offerte par la ville à Joanoenia de Haraneder, un riche armateur luzien, en remerciement de sa générosité envers la ville. De la tour de vigie et de la galerie aux ouvertures en arcades, l’armateur pouvait surveiller le mouvement de ses navires de commerce et de chasse à la baleine. C'est une vraie beauté architecturale, tout à la fois imposante et élégante que l'on peut visiter pendant les beaux jours et pour trois fois rien : moins de 3 euros l'entrée. La Maison se visite du 15 juin au 15 octobre. Du mardi au samedi de 11h00 à 12h30. Toute la semaine de 14h30 à 18h30. Renseignements auprès de l'Office de Tourisme au 05 59 26 79 63. Rue de l’Infante, 64500 St-Jean-de-Luz
Elle est dotée d'un imposant clocher qui culmine à 35m de haut. C’est son carillon que l’on entend depuis l’appartement. Il sonne toutes les heures et les demi-heures. Son aspect extérieur est austère, avec une tour imposante et des hautes murailles, et il contraste avec la finesse de ses galeries en bois et de sa voûte. À l'intérieur de cette église, trois étages de galeries de chêne encadrent la nef unique que couvre une remarquable voûte en carène lambrissée. Le chœur très surélevé, clos par une belle grille de fer forgé, porte un retable du 17e resplendissant d'or. Entre les colonnes et les entablements qui l'ordonnent en trois registres, des niches abritent une foule de statues. C'est dans cette église que se marièrent Louis XIV et Marie-Thérèse, le 9 juin 1660. Cet épisode historique lui confère un statut particulier au Pays basque. Son retable regroupe une vingtaine de statues, la chaire se dresse sur des figures de sphinges, et une maquette de bateau est suspendue, signe que l'on retrouve dans de nombreuses églises basques, symbole de l'histoire maritime de la région. Les messes de Pâques ou de Minuit à la veillée de Noël, sont animées par des chœurs basques. En soirée, des concerts classiques ou de musique basque y sont donnés. C'est une très belle Eglise, très bien entretenue. Visite commentée gratuitement l’été vers 17h00 du lundi au vendredi. Rue Gambetta, 64500 St-Jean-de-Luz
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세인트 존 바티스트 교회
Rue Léon Gambetta
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Elle est dotée d'un imposant clocher qui culmine à 35m de haut. C’est son carillon que l’on entend depuis l’appartement. Il sonne toutes les heures et les demi-heures. Son aspect extérieur est austère, avec une tour imposante et des hautes murailles, et il contraste avec la finesse de ses galeries en bois et de sa voûte. À l'intérieur de cette église, trois étages de galeries de chêne encadrent la nef unique que couvre une remarquable voûte en carène lambrissée. Le chœur très surélevé, clos par une belle grille de fer forgé, porte un retable du 17e resplendissant d'or. Entre les colonnes et les entablements qui l'ordonnent en trois registres, des niches abritent une foule de statues. C'est dans cette église que se marièrent Louis XIV et Marie-Thérèse, le 9 juin 1660. Cet épisode historique lui confère un statut particulier au Pays basque. Son retable regroupe une vingtaine de statues, la chaire se dresse sur des figures de sphinges, et une maquette de bateau est suspendue, signe que l'on retrouve dans de nombreuses églises basques, symbole de l'histoire maritime de la région. Les messes de Pâques ou de Minuit à la veillée de Noël, sont animées par des chœurs basques. En soirée, des concerts classiques ou de musique basque y sont donnés. C'est une très belle Eglise, très bien entretenue. Visite commentée gratuitement l’été vers 17h00 du lundi au vendredi. Rue Gambetta, 64500 St-Jean-de-Luz
Le cadre de la rue Gambetta est un concentré typique de l’urbanisation luzienne et du mode de vie basque. Les rues et maisons anciennes de Saint-Jean-de-Luz sont aussi accessibles depuis la rue Gambetta qui est piétonne. Des visites sont organisées, se renseigner à l’office du tourisme. La plus vieille maison date du 15ème siècle, elle se trouve au n°17 de la rue de la République. C’est aussi l’adresse du Kaïku, l’un des meilleurs restaurants de Saint-Jean-de-Luz.
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Rue Léon Gambetta
Rue Léon Gambetta
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Le cadre de la rue Gambetta est un concentré typique de l’urbanisation luzienne et du mode de vie basque. Les rues et maisons anciennes de Saint-Jean-de-Luz sont aussi accessibles depuis la rue Gambetta qui est piétonne. Des visites sont organisées, se renseigner à l’office du tourisme. La plus vieille maison date du 15ème siècle, elle se trouve au n°17 de la rue de la République. C’est aussi l’adresse du Kaïku, l’un des meilleurs restaurants de Saint-Jean-de-Luz.
La ville s'est développée sur une vaste zone humide à l'embouchure de la Nivelle. C’est pour cette raison que Saint-Jean-de-Luz ou Donibane Lohizune en basque se traduit par Saint-Jean-des-Marais. A la fin du XIXe siècle, il subsiste encore un marécage, entre la gare construite en 1864 et la rue du Marais, actuel boulevard Victor Hugo. Quatorze années seront nécessaires pour que la ville puisse racheter tous les terrains et remblayer le marais. On envisage aussi d'y transférer le Foirail, marché aux boeufs, aux chevaux et aux cochons, qui se tient depuis 1819 à l'angle de la grand-rue (rue Gambetta) et de l'avenue des Bains (boulevard Thiers). En 1870, la municipalité de Vincent Barjonnet décide de remblayer cette zone dangereuse et nauséabonde et de créer un nouveau quartier. On y prévoit une Halle pour abriter le grand Marché qui est installé depuis des temps immémoriaux sur la place Royale devenue place Louis XIV. En 1872, après le transfert des abattoirs à Errepira, le quartier commence à respirer. Le 1er Octobre 1884, le Maire Martin Guilbeau, inaugure l'école communale des garçons, la Halle et le foirail. La Halle, que l'on doit à l'architecte Bayonnais Lavergne est réalisé par l'entreprise Lartigue d'Auch dans le style Balthar, avec des pièces en fonte venues des usines de Fumel (Lot). Le bâtiment est agrandi en 1925 par l'architecte André Pavlovsky, le même qui a dessiné les deux élégants phares-balises et le pavillon de la poissonnerie est créé, cinq ans plus tard, par l'architecte Gelos. En 1992, l'extérieur est rénové et l'intérieur entièrement réhabilité en 1997. La halle est ouverte tous les matins jusqu’à 12h30, où se tient le marché couvert. Elles se visitent aussi pour leur caractère architectural, elles font partie intégrante de l’essor de Saint-Jean-de-Luz au début du siècle dernier.
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Halles station
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La ville s'est développée sur une vaste zone humide à l'embouchure de la Nivelle. C’est pour cette raison que Saint-Jean-de-Luz ou Donibane Lohizune en basque se traduit par Saint-Jean-des-Marais. A la fin du XIXe siècle, il subsiste encore un marécage, entre la gare construite en 1864 et la rue du Marais, actuel boulevard Victor Hugo. Quatorze années seront nécessaires pour que la ville puisse racheter tous les terrains et remblayer le marais. On envisage aussi d'y transférer le Foirail, marché aux boeufs, aux chevaux et aux cochons, qui se tient depuis 1819 à l'angle de la grand-rue (rue Gambetta) et de l'avenue des Bains (boulevard Thiers). En 1870, la municipalité de Vincent Barjonnet décide de remblayer cette zone dangereuse et nauséabonde et de créer un nouveau quartier. On y prévoit une Halle pour abriter le grand Marché qui est installé depuis des temps immémoriaux sur la place Royale devenue place Louis XIV. En 1872, après le transfert des abattoirs à Errepira, le quartier commence à respirer. Le 1er Octobre 1884, le Maire Martin Guilbeau, inaugure l'école communale des garçons, la Halle et le foirail. La Halle, que l'on doit à l'architecte Bayonnais Lavergne est réalisé par l'entreprise Lartigue d'Auch dans le style Balthar, avec des pièces en fonte venues des usines de Fumel (Lot). Le bâtiment est agrandi en 1925 par l'architecte André Pavlovsky, le même qui a dessiné les deux élégants phares-balises et le pavillon de la poissonnerie est créé, cinq ans plus tard, par l'architecte Gelos. En 1992, l'extérieur est rénové et l'intérieur entièrement réhabilité en 1997. La halle est ouverte tous les matins jusqu’à 12h30, où se tient le marché couvert. Elles se visitent aussi pour leur caractère architectural, elles font partie intégrante de l’essor de Saint-Jean-de-Luz au début du siècle dernier.

Lieux historiques

Au 16e, puis 17e siècle, le petit port de pêche est vite devenu stratégique par sa position d'observation des navires anglais, espagnols et hollandais qui croisaient au large de la baie. L'histoire de Saint-Jean-de-Luz a tout d'abord attiré les regards sous le règne de Louis XIV. Puis un siècle plus tard, l'intérêt de l'impératrice Eugénie et Napoléon III a façonné, comme sur l'ensemble de la Côte basque, la ville balnéaire que nous connaissons aujourd'hui. Rajoutons que la période Art Déco a vu des réalisations spectaculaires qui méritent aussi de s'y intéresser.
LUNE DE MIEL POUR LE ROI SOLEIL. Il est une époque capitale dans l'histoire de Saint-Jean-de-Luz : ce sont les vingt années qui s'écoulèrent, de 1640 à 1660, jusqu'à l'épilogue du traité des Pyrénées, dont le mariage de Louis XIV fut la consécration. Magnifique demeure du XVIIe siècle, Lohobiague-enea, plus connue sous le nom de Maison Louis XIV, est située près du port, place Louis XIV. Elle fut construite en 1643 par un riche armateur Joannis de Lohobiague dont la famille possédait plusieurs bateaux de pêche et pratiquait la Course. Caractérisée part ses 2 tourelles d’angle coiffées de toits en ardoise, sa façade principale en pierre, de style classique, est dite façade Louis XIII. Lohobiague-Enea est intimement liée au mariage de Louis XIV avec Marie-Thérèse d’Autriche, Infante d’Espagne, puisque c’est dans cette maison que logea le jeune monarque pendant plus d’un mois. Imaginez l’activité de la maison durant toute cette période : Louis XIV y vivait en suivant les règles de l’Etiquette, et messagers, seigneurs, courtisans ou hommes d’Eglise entraient et sortaient régulièrement. Actuellement, elle appartient toujours aux descendants de l’armateur qui l’ouvrent aux visiteurs une partie de l’année et qui ont su conserver précieusement le mobilier. Accompagné d’un guide, vous découvrirez le cadre de vie d’une de ces riches familles d’armateurs luziens du XVIIe siècle. Les appartements du second étage sont étonnants : le grand salon orné de glaces en bois dorées, la galerie où vous pourrez contempler la vue sur le port, la cuisine typiquement basque, l’étrange salle à manger dont les murs sont constitués de panneaux en bois peints dans les tons de vert, et bien sûr la grande chambre, dite chambre du roi dans laquelle dormit Louis XIV. Les visites sont guidées. Fermeture le mardi. Ouverture au public d’Avril à début novembre. Maison Louis XIV 6 Place Louis XIV 64500 Saint-Jean-de-Luz
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루이 14세 대저택
7 Rue Tourasse
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LUNE DE MIEL POUR LE ROI SOLEIL. Il est une époque capitale dans l'histoire de Saint-Jean-de-Luz : ce sont les vingt années qui s'écoulèrent, de 1640 à 1660, jusqu'à l'épilogue du traité des Pyrénées, dont le mariage de Louis XIV fut la consécration. Magnifique demeure du XVIIe siècle, Lohobiague-enea, plus connue sous le nom de Maison Louis XIV, est située près du port, place Louis XIV. Elle fut construite en 1643 par un riche armateur Joannis de Lohobiague dont la famille possédait plusieurs bateaux de pêche et pratiquait la Course. Caractérisée part ses 2 tourelles d’angle coiffées de toits en ardoise, sa façade principale en pierre, de style classique, est dite façade Louis XIII. Lohobiague-Enea est intimement liée au mariage de Louis XIV avec Marie-Thérèse d’Autriche, Infante d’Espagne, puisque c’est dans cette maison que logea le jeune monarque pendant plus d’un mois. Imaginez l’activité de la maison durant toute cette période : Louis XIV y vivait en suivant les règles de l’Etiquette, et messagers, seigneurs, courtisans ou hommes d’Eglise entraient et sortaient régulièrement. Actuellement, elle appartient toujours aux descendants de l’armateur qui l’ouvrent aux visiteurs une partie de l’année et qui ont su conserver précieusement le mobilier. Accompagné d’un guide, vous découvrirez le cadre de vie d’une de ces riches familles d’armateurs luziens du XVIIe siècle. Les appartements du second étage sont étonnants : le grand salon orné de glaces en bois dorées, la galerie où vous pourrez contempler la vue sur le port, la cuisine typiquement basque, l’étrange salle à manger dont les murs sont constitués de panneaux en bois peints dans les tons de vert, et bien sûr la grande chambre, dite chambre du roi dans laquelle dormit Louis XIV. Les visites sont guidées. Fermeture le mardi. Ouverture au public d’Avril à début novembre. Maison Louis XIV 6 Place Louis XIV 64500 Saint-Jean-de-Luz
UN PETIT AIR DE BOLÉRO. La Maison Ravel à Ciboure (maison San Estebenia) doit bien sûr son nom au compositeur Maurice Ravel, né le 7 Mars 1875 à Ciboure. Cette maison de style Hollandais fut construite par un armateur Cibourien Esteban d'Etcheto. Elle se situe sur le quai Ravel face au Port de pêche de Ciboure et Saint-Jean-de-Luz. Cette bâtisse est entrée également dans l'histoire lors du mariage de Louis XIV puisqu'elle hébergea pendant la durée des festivités le très influent cardinal Mazarin. Elle abrite aujourd'hui l'Office de Tourisme et l'Académie Internationale Maurice Ravel. 12 Rue Pocalette, 64500 Ciboure
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Maison de Ravel
12 Rue Pocalette
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UN PETIT AIR DE BOLÉRO. La Maison Ravel à Ciboure (maison San Estebenia) doit bien sûr son nom au compositeur Maurice Ravel, né le 7 Mars 1875 à Ciboure. Cette maison de style Hollandais fut construite par un armateur Cibourien Esteban d'Etcheto. Elle se situe sur le quai Ravel face au Port de pêche de Ciboure et Saint-Jean-de-Luz. Cette bâtisse est entrée également dans l'histoire lors du mariage de Louis XIV puisqu'elle hébergea pendant la durée des festivités le très influent cardinal Mazarin. Elle abrite aujourd'hui l'Office de Tourisme et l'Académie Internationale Maurice Ravel. 12 Rue Pocalette, 64500 Ciboure
UNE ODE ARCHITECTURALE A L'ART DECO. La villa Art Déco Leihorra s'impose dans le paysage basque dés 1926 et constitue un manifeste de l'Art Déco. De splendides décorations d’un style pur, réalisées sur-mesure par les artistes et artisan réputés avec des matériaux originaux pour un projet hors normes. Classée Monument historique, la villa est ouverte lors des visites commentées organisées par l'Office de Tourisme de Ciboure. Construite en 1926, la Villa Leïhorra illustre l’influence de l’Art déco et des Années folles sur la Côte basque. Située sur la colline Bordagain, en surplomb de la baie de Ciboure, la demeure est l’œuvre du célèbre architecte Joseph Hiriart. Les plus grands noms de l’époque ont participé à sa décoration : les mosaïques sont d’Édouard Cazaux, les ferronneries de Schwartz et de Poillerat, le vitrail de Gruber, la dalle de verre de Paul Daum… Restaurée récemment et transformée en gîte de luxe, la villa Leïhorra est en partie accessible au public. La visite guidée permet de découvrir le patio intérieur, le salon et la salle à manger. Les jardins et le fronton sont ensuite en accès libre. 1 impasse Muskoa Ciboure +33 6 87 68 32 10. www.villa-leihorra.com
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Villa Leihorra
1 Imp. Muskoa
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UNE ODE ARCHITECTURALE A L'ART DECO. La villa Art Déco Leihorra s'impose dans le paysage basque dés 1926 et constitue un manifeste de l'Art Déco. De splendides décorations d’un style pur, réalisées sur-mesure par les artistes et artisan réputés avec des matériaux originaux pour un projet hors normes. Classée Monument historique, la villa est ouverte lors des visites commentées organisées par l'Office de Tourisme de Ciboure. Construite en 1926, la Villa Leïhorra illustre l’influence de l’Art déco et des Années folles sur la Côte basque. Située sur la colline Bordagain, en surplomb de la baie de Ciboure, la demeure est l’œuvre du célèbre architecte Joseph Hiriart. Les plus grands noms de l’époque ont participé à sa décoration : les mosaïques sont d’Édouard Cazaux, les ferronneries de Schwartz et de Poillerat, le vitrail de Gruber, la dalle de verre de Paul Daum… Restaurée récemment et transformée en gîte de luxe, la villa Leïhorra est en partie accessible au public. La visite guidée permet de découvrir le patio intérieur, le salon et la salle à manger. Les jardins et le fronton sont ensuite en accès libre. 1 impasse Muskoa Ciboure +33 6 87 68 32 10. www.villa-leihorra.com

Balades et sites panoramiques

DES PANORAMAS MARINS ET ROCHEUX EXCEPTIONNELS. Une randonnée sur le sentier du littoral qui offre une vue à 180° de l'Espagne à Bayonne. Depuis Socoa, à l'extrémité sud-ouest de la baie de Saint-Jean-de-Luz, la route de la corniche basque part vers le sud, en direction d’Hendaye. Ne pas faire la corniche basque est véritablement manquer le site qui donne à Saint-Jean-de-Luz son attrait majeur. 5 kilomètres de panoramas grandioses le long de la Côte basque. Nous n’exagérons rien. C’est une route exceptionnelle qui longe les falaises et la mer. Les points de vue sont tour à tour sauvages et spectaculaires. Ils ouvrent sur un océan aux profondeurs colorées multiples, agité par la houle en vagues déchainées. Un paysage parcourus de nuages qui roulent leurs gris inquiétants, dominées par les silhouettes montagneuses espagnoles que l’on devine à l’horizon. Une ode au romantisme. C’est une nature vierge qui a miraculeusement été préservée des disgracieux programmes immobiliers dont malheureusement certaines villes de la Côte ont du souffrir. La corniche est doublée d’un sentier qui s’enfonce dans les buissons, pour parfois revenir vers la route, tout en étant bien protégé de la circulation. Dans sa totalité, le sentier du littoral qui inclut la corniche, s'étend sur une vingtaine de kilomètres entre le centre de thalassothérapie d'Hendaye et la plage Erretegia de Bidart. Accessible à tout public, il se parcourt par étapes ou dans son intégralité en une journée (compter 7 heures) ou en plusieurs jours si l'on souhaite prendre le temps de découvrir le patrimoine exceptionnel des villes et villages traversés.
43 명의 현지인이 추천하는 곳
바스크 해안도로
200 Rte de la Corniche
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DES PANORAMAS MARINS ET ROCHEUX EXCEPTIONNELS. Une randonnée sur le sentier du littoral qui offre une vue à 180° de l'Espagne à Bayonne. Depuis Socoa, à l'extrémité sud-ouest de la baie de Saint-Jean-de-Luz, la route de la corniche basque part vers le sud, en direction d’Hendaye. Ne pas faire la corniche basque est véritablement manquer le site qui donne à Saint-Jean-de-Luz son attrait majeur. 5 kilomètres de panoramas grandioses le long de la Côte basque. Nous n’exagérons rien. C’est une route exceptionnelle qui longe les falaises et la mer. Les points de vue sont tour à tour sauvages et spectaculaires. Ils ouvrent sur un océan aux profondeurs colorées multiples, agité par la houle en vagues déchainées. Un paysage parcourus de nuages qui roulent leurs gris inquiétants, dominées par les silhouettes montagneuses espagnoles que l’on devine à l’horizon. Une ode au romantisme. C’est une nature vierge qui a miraculeusement été préservée des disgracieux programmes immobiliers dont malheureusement certaines villes de la Côte ont du souffrir. La corniche est doublée d’un sentier qui s’enfonce dans les buissons, pour parfois revenir vers la route, tout en étant bien protégé de la circulation. Dans sa totalité, le sentier du littoral qui inclut la corniche, s'étend sur une vingtaine de kilomètres entre le centre de thalassothérapie d'Hendaye et la plage Erretegia de Bidart. Accessible à tout public, il se parcourt par étapes ou dans son intégralité en une journée (compter 7 heures) ou en plusieurs jours si l'on souhaite prendre le temps de découvrir le patrimoine exceptionnel des villes et villages traversés.
DE SAINT-JEAN-DE-LUZ VERS LA PLAGE D'ERROMARDIE. Une balade de 45mn à 1h de marche de moins de 5km. Partir de la promenade Jacques Thibaud qui longe la plage, et partez vers la droite (direction nord). Gravir la colline vers la chapelle de la Sainte-Barbe. Une vue magnifique sur la baie vous y attends. Vous passerez à côté du jardin botanique, qui se visite. Puis poursuivez votre chemin en empruntant le chemin des douaniers jusqu’à la plage d’Erromardie. Comptez entre 45mn et 1h de marche. A l’arrivée, et si vous faites ce parcours en été, arrêtez-vous à les deux endroits pour vous y rafraichir. Guinguette d’Erromardie. C’est un endroit idéal pour assister au coucher de soleil un verre bien frais à la main. La programmation musicale y est bonne, tout comme les tapas ou les assiettes de charcuteries basques. Face à l'océan, une guinguette les pieds dans le sable : plage, déjeuner avec vue, assiettes gourmandes, apéro tapas sur murette et coucher de soleil. C’est un spot de rêve, par sa jolie décoration décontractée de bord de plage. On y croise autant surfeurs, locaux que des connaisseurs de passage. Plage Erromardie 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 5 59 43 97 66. Ouvert 7/7, d'avril à octobre, de 9 h à minuit, en fonction de la météo. Idéalement situé face à la mer sur la plage d'Erromardie, vous découvrirez un lieu au charme discret à l'ombre des tamaris, vous pourrez déguster des plats simples, frais et faits maison mais aussi des tapas et des délicieux cocktails face au soleil couchant. Nombreux concerts à l'heure de l'apéro en saison. Ouvert d'avril à octobre, midi et soir. 71 chemin d'Erromardie 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 9 70 96 36 53. Si vous ne souhaitez pas rentrer à pied, il existe une navette qui vous ramène à Saint-Jean-de-Luz depuis la plage d’Erromardie. La ligne N°3 d’Hegobus, au départ d’Erromardie, repart vers Saint-Jean-de-Luz en empruntant un itinéraire qui repasse par la colline de la Sainte-Barbe et vous déposera soit à la digue aux chevaux, soit au centre de Saint-Jean. Cette compagnie dispose d’un réseau de plusieurs lignes qui circulent depuis Saint-Jean vers sa périphérie. Un autre moyen de vous autoriser des balades à pied plus ambitieuses et organiser votre retour avec les lignes Hegobus. Prendre le dépliant des lignes et des horaires de la compagnie Hegobus à l’office du tourisme. Vous pouvez aussi poursuivre ce parcours, jusqu’à Guétary. Comptez 1h30 de marche en plus depuis Erromardie, environ 6km. Empruntez le chemin des douaniers, en longeant la mer. C’est une promenade que nous faisons souvent, parce qu’arrivés à Guétary, vous pouvez décider, après avoir découvert à pied ce petit village ou vous rafraichir à la Guinguette de Guétary, de revenir… en train. La petite gare de Guétary, qui est assez unique par sa proximité avec la mer, est en effet desservie par un TER qui vous ramènera à Saint-Jean-de-Luz. Le retour en TER ne durera lui que 6mn !
12 명의 현지인이 추천하는 곳
리또할드생-장-드-류즈식물원
31 Rue Gaëtan de Bernoville
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DE SAINT-JEAN-DE-LUZ VERS LA PLAGE D'ERROMARDIE. Une balade de 45mn à 1h de marche de moins de 5km. Partir de la promenade Jacques Thibaud qui longe la plage, et partez vers la droite (direction nord). Gravir la colline vers la chapelle de la Sainte-Barbe. Une vue magnifique sur la baie vous y attends. Vous passerez à côté du jardin botanique, qui se visite. Puis poursuivez votre chemin en empruntant le chemin des douaniers jusqu’à la plage d’Erromardie. Comptez entre 45mn et 1h de marche. A l’arrivée, et si vous faites ce parcours en été, arrêtez-vous à les deux endroits pour vous y rafraichir. Guinguette d’Erromardie. C’est un endroit idéal pour assister au coucher de soleil un verre bien frais à la main. La programmation musicale y est bonne, tout comme les tapas ou les assiettes de charcuteries basques. Face à l'océan, une guinguette les pieds dans le sable : plage, déjeuner avec vue, assiettes gourmandes, apéro tapas sur murette et coucher de soleil. C’est un spot de rêve, par sa jolie décoration décontractée de bord de plage. On y croise autant surfeurs, locaux que des connaisseurs de passage. Plage Erromardie 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 5 59 43 97 66. Ouvert 7/7, d'avril à octobre, de 9 h à minuit, en fonction de la météo. Idéalement situé face à la mer sur la plage d'Erromardie, vous découvrirez un lieu au charme discret à l'ombre des tamaris, vous pourrez déguster des plats simples, frais et faits maison mais aussi des tapas et des délicieux cocktails face au soleil couchant. Nombreux concerts à l'heure de l'apéro en saison. Ouvert d'avril à octobre, midi et soir. 71 chemin d'Erromardie 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 9 70 96 36 53. Si vous ne souhaitez pas rentrer à pied, il existe une navette qui vous ramène à Saint-Jean-de-Luz depuis la plage d’Erromardie. La ligne N°3 d’Hegobus, au départ d’Erromardie, repart vers Saint-Jean-de-Luz en empruntant un itinéraire qui repasse par la colline de la Sainte-Barbe et vous déposera soit à la digue aux chevaux, soit au centre de Saint-Jean. Cette compagnie dispose d’un réseau de plusieurs lignes qui circulent depuis Saint-Jean vers sa périphérie. Un autre moyen de vous autoriser des balades à pied plus ambitieuses et organiser votre retour avec les lignes Hegobus. Prendre le dépliant des lignes et des horaires de la compagnie Hegobus à l’office du tourisme. Vous pouvez aussi poursuivre ce parcours, jusqu’à Guétary. Comptez 1h30 de marche en plus depuis Erromardie, environ 6km. Empruntez le chemin des douaniers, en longeant la mer. C’est une promenade que nous faisons souvent, parce qu’arrivés à Guétary, vous pouvez décider, après avoir découvert à pied ce petit village ou vous rafraichir à la Guinguette de Guétary, de revenir… en train. La petite gare de Guétary, qui est assez unique par sa proximité avec la mer, est en effet desservie par un TER qui vous ramènera à Saint-Jean-de-Luz. Le retour en TER ne durera lui que 6mn !
DE SAINT-JEAN-DE-LUZ VERS SOCOA. Une balade de moins de 5km aller, soit moins d’1 heure. Et moins de 10km aller-retour, soit moins de 2h pour un aller-retour. Rendez-vous sur la promenade Jacques Thibaud, face à la mer et partez cette fois à gauche (direction sud). Poursuivez la promenade jusqu’à l’entrée du port, profitez-en pour remontez la jetée jusqu’à l’entrée du chenal de la Nivelle. Vous aurez en perspective une vue sur Ciboure et sur les deux phares de Saint-Jean-de-Luz-Ciboure, et au loin la silhouette de la Rhune. Ces phares datent de 1936, et ont été réalisés d’après le projet de l’architecte André Pavlovsky (1891-1961). Ces deux constructions élancées se caractérisent par un jeu subtil de décrochement des volumes et une décoration très sobre, fondée sur quelques éléments de relief animant les façades blanches grâce à la lumière. Ces deux phares sont classés monuments historiques. Ils indiquent l'enfilade du chenal pour les bateaux qui rentrent au port. Le phare de Ciboure est l'alignement vert (phare Amont), celui de Saint-Jean-de-Luz est l'alignement rouge. Revenez vers le port, longez-le pour vous diriger vers le pont qui enjambe la Nivelle afin de rejoindre sur sa rive gauche la commune de Ciboure. Vous passerez devant la Maison Ravel. La vue de Saint-Jean-de-Luz depuis Ciboure est peut-être la plus belle vue que l’on peut avoir de la cité. Elle est en tout cas assez frappante par la présence des bateaux de pêches au premier plan, avec en fond, la ville et l’ensemble architectural qui forme un résumé de l’urbanisation caractéristique de Saint-Jean-de-Luz. Visiter Ciboure peut faire l’objet d’un crochet ou d’une vraie visite, ce que nous suggérons dans les pages suivantes. Nous vous proposons plutôt pour cette promenade de poursuivre en longeant la mer, jusqu’à l’entrée de Socoa. Empruntez le chemin où sont entreposés les impressionnants blocs de béton qui seront immergés en hiver, sur l’avant des digues de la baie. Vous passerez également devant la maison Egiategia, le fameux exploitant qui immerge son vin dans la baie .Vous pouvez visiter le chai situé dans l'ancienne maison des blocs du port de Socoa. Vous découvrirez l'histoire de la vinification sous-marine : une innovation technique unique au monde, imaginée et expérimentée par Emmanuel Poirmeur dans la baie de Saint Jean de Luz. Et, bien-sûr, vous pourrez y déguster ces vins aux arômes surprenants. Il vous faudra réserver à l’avance votre heure de visite. Visite vin et pintxos 20€. Ouvert toute l'année, du mardi au samedi avec visite sur rendez-vous de 10h00 à 18h00. Maison des blocs 5 bis chemin des blocs Zone portuaire de Socoa 64500 Ciboure +33 5 59 54 92 27. Arrivé sur le port, vous passerez devant de belles terrasses et quelques restaurants, qui à première vue sont assez touristiques. Si vous souhaitez vous y restaurer, nous vous recommandons le restaurant Chez Margot que vous aurez au préalable réservé (05 59 47 18 30 ou 06 62 46 18 30). Préférez la salle plutôt que la terrasse même par beau temps et le merlu à la plancha, filet de vinaigre de cidre et ail confit. Après cet intermède, dirigez-vous vers le fort de Socoa. Il fut construit à partir de 1627 sous Henri IV. Il était destiné à assurer la protection des invasions espagnoles, ce qu’ils font en 1636. Ils envahissent la côte, poursuivent les travaux et renomment la citadelle en "Fort de Castille". Au gré des revers militaires, l'ouvrage est achevé et prend le nom de Socoa. En 1686, Vauban l’ingénieur militaire de Louis XIV en tournée d'inspection dans les Pyrénées, comprends vite l’intérêt de sa situation stratégique qui contrôle la voie naturelle vers l'Espagne. Réinvesti par les Espagnols en 1793, le fort est occupé par les britanniques en 1814 qui l'utilisent comme appui de protection de la baie, lieu d'approvisionnement des hommes installés dans l'arrière-pays. Il a rempli son rôle jusqu’au 19ème siècle, avant d’être affecté aux services des Douanes, puis aux activités liées à la voile. Il ne se visite malheureusement plus. Aujourd'hui, c'est une jolie promenade au plus près des digues avec une vue panoramique sur la baie, les montagnes et l'océan. Et si vous avez la chance de le visiter lors d’une grande marée avec un fort coefficient, vous assisterez à un beau spectacle, celui des vagues qui atteignent plus de dix mètres de haut lorsqu’elles explosent sur la jetée. Vous pouvez décider de revenir à pied ou d’emprunter le Bateau « Le Passeur ». D'Avril à Septembre, la navette vous permet de traverser la Baie. A Socoa, elle vous prendra sur la digue face au Fort de Socoa et vous ramera à Saint-Jean-de-Luz, au Port ou à la Digue au Chevaux. Les horaires de la Navette sont très précis, il est souhaitable de se présenter 5 minutes avant l'horaire indiqué. C’est une navigation dans la baie qui vous permettra de voir Saint-Jean depuis la mer. La meilleure façon d’achever cette balade. Ce bateau relie Socoa, Ciboure et Saint-Jean-de-Luz. Les moins de 2 ans ne paient pas. Pêche et tour de la baie au coucher du soleil sur réservation. Passage tarif unique moins de 4 €. Aller-retour moins de 7€. Port de Larraldenia CIBOURE +33 6 11 69 56 93
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소코아 요새
Avenue du Commandant Passicot
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DE SAINT-JEAN-DE-LUZ VERS SOCOA. Une balade de moins de 5km aller, soit moins d’1 heure. Et moins de 10km aller-retour, soit moins de 2h pour un aller-retour. Rendez-vous sur la promenade Jacques Thibaud, face à la mer et partez cette fois à gauche (direction sud). Poursuivez la promenade jusqu’à l’entrée du port, profitez-en pour remontez la jetée jusqu’à l’entrée du chenal de la Nivelle. Vous aurez en perspective une vue sur Ciboure et sur les deux phares de Saint-Jean-de-Luz-Ciboure, et au loin la silhouette de la Rhune. Ces phares datent de 1936, et ont été réalisés d’après le projet de l’architecte André Pavlovsky (1891-1961). Ces deux constructions élancées se caractérisent par un jeu subtil de décrochement des volumes et une décoration très sobre, fondée sur quelques éléments de relief animant les façades blanches grâce à la lumière. Ces deux phares sont classés monuments historiques. Ils indiquent l'enfilade du chenal pour les bateaux qui rentrent au port. Le phare de Ciboure est l'alignement vert (phare Amont), celui de Saint-Jean-de-Luz est l'alignement rouge. Revenez vers le port, longez-le pour vous diriger vers le pont qui enjambe la Nivelle afin de rejoindre sur sa rive gauche la commune de Ciboure. Vous passerez devant la Maison Ravel. La vue de Saint-Jean-de-Luz depuis Ciboure est peut-être la plus belle vue que l’on peut avoir de la cité. Elle est en tout cas assez frappante par la présence des bateaux de pêches au premier plan, avec en fond, la ville et l’ensemble architectural qui forme un résumé de l’urbanisation caractéristique de Saint-Jean-de-Luz. Visiter Ciboure peut faire l’objet d’un crochet ou d’une vraie visite, ce que nous suggérons dans les pages suivantes. Nous vous proposons plutôt pour cette promenade de poursuivre en longeant la mer, jusqu’à l’entrée de Socoa. Empruntez le chemin où sont entreposés les impressionnants blocs de béton qui seront immergés en hiver, sur l’avant des digues de la baie. Vous passerez également devant la maison Egiategia, le fameux exploitant qui immerge son vin dans la baie .Vous pouvez visiter le chai situé dans l'ancienne maison des blocs du port de Socoa. Vous découvrirez l'histoire de la vinification sous-marine : une innovation technique unique au monde, imaginée et expérimentée par Emmanuel Poirmeur dans la baie de Saint Jean de Luz. Et, bien-sûr, vous pourrez y déguster ces vins aux arômes surprenants. Il vous faudra réserver à l’avance votre heure de visite. Visite vin et pintxos 20€. Ouvert toute l'année, du mardi au samedi avec visite sur rendez-vous de 10h00 à 18h00. Maison des blocs 5 bis chemin des blocs Zone portuaire de Socoa 64500 Ciboure +33 5 59 54 92 27. Arrivé sur le port, vous passerez devant de belles terrasses et quelques restaurants, qui à première vue sont assez touristiques. Si vous souhaitez vous y restaurer, nous vous recommandons le restaurant Chez Margot que vous aurez au préalable réservé (05 59 47 18 30 ou 06 62 46 18 30). Préférez la salle plutôt que la terrasse même par beau temps et le merlu à la plancha, filet de vinaigre de cidre et ail confit. Après cet intermède, dirigez-vous vers le fort de Socoa. Il fut construit à partir de 1627 sous Henri IV. Il était destiné à assurer la protection des invasions espagnoles, ce qu’ils font en 1636. Ils envahissent la côte, poursuivent les travaux et renomment la citadelle en "Fort de Castille". Au gré des revers militaires, l'ouvrage est achevé et prend le nom de Socoa. En 1686, Vauban l’ingénieur militaire de Louis XIV en tournée d'inspection dans les Pyrénées, comprends vite l’intérêt de sa situation stratégique qui contrôle la voie naturelle vers l'Espagne. Réinvesti par les Espagnols en 1793, le fort est occupé par les britanniques en 1814 qui l'utilisent comme appui de protection de la baie, lieu d'approvisionnement des hommes installés dans l'arrière-pays. Il a rempli son rôle jusqu’au 19ème siècle, avant d’être affecté aux services des Douanes, puis aux activités liées à la voile. Il ne se visite malheureusement plus. Aujourd'hui, c'est une jolie promenade au plus près des digues avec une vue panoramique sur la baie, les montagnes et l'océan. Et si vous avez la chance de le visiter lors d’une grande marée avec un fort coefficient, vous assisterez à un beau spectacle, celui des vagues qui atteignent plus de dix mètres de haut lorsqu’elles explosent sur la jetée. Vous pouvez décider de revenir à pied ou d’emprunter le Bateau « Le Passeur ». D'Avril à Septembre, la navette vous permet de traverser la Baie. A Socoa, elle vous prendra sur la digue face au Fort de Socoa et vous ramera à Saint-Jean-de-Luz, au Port ou à la Digue au Chevaux. Les horaires de la Navette sont très précis, il est souhaitable de se présenter 5 minutes avant l'horaire indiqué. C’est une navigation dans la baie qui vous permettra de voir Saint-Jean depuis la mer. La meilleure façon d’achever cette balade. Ce bateau relie Socoa, Ciboure et Saint-Jean-de-Luz. Les moins de 2 ans ne paient pas. Pêche et tour de la baie au coucher du soleil sur réservation. Passage tarif unique moins de 4 €. Aller-retour moins de 7€. Port de Larraldenia CIBOURE +33 6 11 69 56 93
UN GRAND BOL D'AIR DANS LA BAIE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ. La promenade Jacques Thibaud. Ce sont les tempêtes incessantes du XVIIIème siècle qui ont eu raison des défenses naturelles qui protégeaient autrefois la ville. A l’origine, la rade de Saint-Jean-de-Luz était naturellement protégée par des falaises ainsi que par une dune de sable qui se dresse au milieu de la baie. A l’abri derrière ces défenses naturelles était construit un des plus beaux quartiers, le quartier de la barre. Il se situait dans le prolongement de l’actuel quartier historique et plus de deux cents habitations avaient été édifiées à cet endroit : des maisons d’armateurs, un couvent, un hôpital, des jardins. Dès la fin du XVIIème siècle, des tempêtes, de plus en plus violentes, effritèrent peu à peu ces protections, emportant une partie de la dune. Et Saint Jean-de-Luz fut régulièrement inondée. Afin de protéger la ville des raz de marées incessants, il fut décidé de construire un mur de garantie à l’emplacement de la brèche. Malheureusement cela ne devait pas suffire car, en 1749 survint un terrible raz-de-marée : 200 maisons furent anéanties et les deux tiers de la langue de terre engloutis. La rue Mazarin qui est l'axe de ce quartier conserve quelques riches demeures dont celle de Saint-Martin, au n° 13. Régulièrement, le perré fut, soit renforcé, soit reconstruit comme en 1782 et 1823. C’est donc ainsi, que pendant plus d’un siècle, ce quartier de la barre eut à subir les assauts de la mer, emportant petit à petit la plupart des édifices. Il faudra attendre l’arrivée de Napoléon III sur la côte basque, au milieu du XIXème siècle pour que la situation s’améliore. En effet, ce dernier, sensible au désarroi des habitants de Saint-Jean-de-Luz, entreprit des travaux de fermeture de la baie. Il ordonna la construction des digues de Socoa, de Sainte Barbe et de l’Artha qui depuis le début du XXème siècle, ferment la rade et font partie du paysage luzien. Puis, l’ancien mur de garantie fut transformé en promenade. C’est pour cette raison que les nouvelles maisons édifiées face à la baie ont ajouté une passerelle pour disposer d’un accès direct à la plage. Ces aménagements si particuliers pour accéder directement de la maison à la plage sont une des signatures architecturales de Saint-Jean-de-Luz qui datent de l’époque des premiers bains de mer.
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프로미나드자크티보
Promenade Jacques Thibaud
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UN GRAND BOL D'AIR DANS LA BAIE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ. La promenade Jacques Thibaud. Ce sont les tempêtes incessantes du XVIIIème siècle qui ont eu raison des défenses naturelles qui protégeaient autrefois la ville. A l’origine, la rade de Saint-Jean-de-Luz était naturellement protégée par des falaises ainsi que par une dune de sable qui se dresse au milieu de la baie. A l’abri derrière ces défenses naturelles était construit un des plus beaux quartiers, le quartier de la barre. Il se situait dans le prolongement de l’actuel quartier historique et plus de deux cents habitations avaient été édifiées à cet endroit : des maisons d’armateurs, un couvent, un hôpital, des jardins. Dès la fin du XVIIème siècle, des tempêtes, de plus en plus violentes, effritèrent peu à peu ces protections, emportant une partie de la dune. Et Saint Jean-de-Luz fut régulièrement inondée. Afin de protéger la ville des raz de marées incessants, il fut décidé de construire un mur de garantie à l’emplacement de la brèche. Malheureusement cela ne devait pas suffire car, en 1749 survint un terrible raz-de-marée : 200 maisons furent anéanties et les deux tiers de la langue de terre engloutis. La rue Mazarin qui est l'axe de ce quartier conserve quelques riches demeures dont celle de Saint-Martin, au n° 13. Régulièrement, le perré fut, soit renforcé, soit reconstruit comme en 1782 et 1823. C’est donc ainsi, que pendant plus d’un siècle, ce quartier de la barre eut à subir les assauts de la mer, emportant petit à petit la plupart des édifices. Il faudra attendre l’arrivée de Napoléon III sur la côte basque, au milieu du XIXème siècle pour que la situation s’améliore. En effet, ce dernier, sensible au désarroi des habitants de Saint-Jean-de-Luz, entreprit des travaux de fermeture de la baie. Il ordonna la construction des digues de Socoa, de Sainte Barbe et de l’Artha qui depuis le début du XXème siècle, ferment la rade et font partie du paysage luzien. Puis, l’ancien mur de garantie fut transformé en promenade. C’est pour cette raison que les nouvelles maisons édifiées face à la baie ont ajouté une passerelle pour disposer d’un accès direct à la plage. Ces aménagements si particuliers pour accéder directement de la maison à la plage sont une des signatures architecturales de Saint-Jean-de-Luz qui datent de l’époque des premiers bains de mer.
Située sur la colline du même nom, elle fut la première chapelle de la commune. Une tour clocher lui fut accolée au XVIème siècle.
Tour de Bordagain
Rue de la Tour
Située sur la colline du même nom, elle fut la première chapelle de la commune. Une tour clocher lui fut accolée au XVIème siècle.

Informations pratiques

Les infos pratiques et bien utiles. Où faire ses courses ? Où trouver la pharmacie la plus proche ? Où trouver un dépanneur pour sa voiture ? Où avoir toutes informations sur la ville et la région ? Outre la commodité pour faire le plein d’essence ou utiliser le drive, les 2 grandes surfaces E. LECLERC sont incontournables si, pour vous, l’argument prix est important. Elles disposent d’une sélection de fromages, charcuterie et produits basques qui sont très complètes et pour des prix abordables. Mais ce sont des grandes surfaces. Nous préférons l’authenticité et la qualité des commerçants de Saint-Jean ! A vous de choisir… :)
LES GROSSES COMMISSIONS. LECLERC A – E.Leclerc Drive Saint-Jean-de-Luz. Moins de 3KM/5 à 20 minutes (selon la circulation) 1avenue Lahanchipia, 64500 Saint-Jean-de-Luz Horaires Lundi 09:00–20:00 Mardi 09:00–20:00 Mercredi 09:00–20:00 Jeudi 09:00–20:00 Vendredi 09:00–20:00 Samedi 09:00–20:00 Dimanche Fermé B- E.Leclerc Urrugne. Moins de 3KM/5 à 20 minutes (selon la circulation) Rd 810 Lieu Dit Souhara Horaires Lundi 09:00–20:00 Mardi 09:00–20:00 Mercredi 09:00–20:00 Jeudi 09:00–20:00 Vendredi 09:00–20:00 Samedi 09:00–20:00 Dimanche Fermé
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E.Leclerc Urrugne
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LES GROSSES COMMISSIONS. LECLERC A – E.Leclerc Drive Saint-Jean-de-Luz. Moins de 3KM/5 à 20 minutes (selon la circulation) 1avenue Lahanchipia, 64500 Saint-Jean-de-Luz Horaires Lundi 09:00–20:00 Mardi 09:00–20:00 Mercredi 09:00–20:00 Jeudi 09:00–20:00 Vendredi 09:00–20:00 Samedi 09:00–20:00 Dimanche Fermé B- E.Leclerc Urrugne. Moins de 3KM/5 à 20 minutes (selon la circulation) Rd 810 Lieu Dit Souhara Horaires Lundi 09:00–20:00 Mardi 09:00–20:00 Mercredi 09:00–20:00 Jeudi 09:00–20:00 Vendredi 09:00–20:00 Samedi 09:00–20:00 Dimanche Fermé
LE SPECTACLE ET LA FRAICHEUR AU QUOTIDIEN. Pour les produits frais, allez aux Halles. Fruits et légumes, volailles, poissons et crustacés, fromages, charcuterie, plats cuisinés, pains, pâtisserie, fruits et les légumes... A ne pas manquer aux Halles : Nous avons une obsession, nous le reconnaissons, ce sont les chipirons. Le chipiron est une espèce de calamar. Tout comme la seiche, ce mollusque dispose d'une poche d'encre qu'il utilise lorsqu'il est en danger. Avec son petit corps allongé, le chipiron est apprécié pour ses tentacules. Le chipiron désigne une variété de calamar dans le Pays basque, tandis que le terme supion est utilisé dans le sud-est de la France pour désigner le même animal. Ne pas confondre le calamar (le chipiron est un petit calamar), le poulpe et la seiche. Au moment de l'achat, préférez un chipiron dont les tentacules offrent un aspect nacré. Le corps, quant à lui, doit être fin au toucher. Ce mollusque est entièrement comestible, tête et tentacules, exception faite des viscères. C’est pourquoi nous vous recommandons de les faire vider et laver la poche d’encre. Sachez également que l'encre du chipiron, à l’image de l’encre de seiche, peut être utilisée pour réaliser des sauces ou colorer un plat. À l’image du calamar, le chipiron peut se manger de nombreuses façons. La tradition veut qu'il soit préparé à la poêle ou la plancha et accompagné de tomates ou de piment d'Espelette. Vous pouvez également le frire, le cuire au four, le poêler ou même le farcir. D’ailleurs, nous vous conseillons tout particulièrement le chipiron sauté à l'ail et au persil. Vous avez tout ce qu’il faut en cuisine pour réaliser l’une des nombreuses recettes de chipirons. L’addiction au chipiron survient sans s’en rendre compte et c’est bon d’y succomber. Les marchés du mardi et du vendredi matin : Lors du marché autour des Halles, vous trouvez quelques producteurs locaux qui viennent vendre directement leurs fromages. Si vous recherchez le meilleur rapport qualité-prix, c’est là qu’il faut chercher. Vous pourrez les goûter et vous faire un avis. Des différences subtiles existent entre ces fromages : selon la provenance, les pâturages, la fabrication, l’âge et l’affinage. Pour ceux qui apprécie le fromage frais de vache, un régal avec de la confiture de cerise noire, goûtez celui que propose la ferme Machalenea de Saint-Pée sur Nivelle. Beaucoup d’autres stands vous proposent des fruits et légumes, haricots, tomates, salades, carottes et des produits locaux. Le côté sud des Halles est plutôt l’emplacement réservé aux petits producteurs locaux. Si vous aimez l’authenticité, vous aurez aussi l’occasion de faire des rencontres attachantes et atypiques. Préférez donc le côté sud, celui qui fait face au DAB du Crédit agricole. Les Luziens n'achètent pas de l'autre côté, c'est réservé aux touristes! Mais à vous de voir…
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Day By Day Saint Jean De Luz
26 Bd Victor Hugo
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LE SPECTACLE ET LA FRAICHEUR AU QUOTIDIEN. Pour les produits frais, allez aux Halles. Fruits et légumes, volailles, poissons et crustacés, fromages, charcuterie, plats cuisinés, pains, pâtisserie, fruits et les légumes... A ne pas manquer aux Halles : Nous avons une obsession, nous le reconnaissons, ce sont les chipirons. Le chipiron est une espèce de calamar. Tout comme la seiche, ce mollusque dispose d'une poche d'encre qu'il utilise lorsqu'il est en danger. Avec son petit corps allongé, le chipiron est apprécié pour ses tentacules. Le chipiron désigne une variété de calamar dans le Pays basque, tandis que le terme supion est utilisé dans le sud-est de la France pour désigner le même animal. Ne pas confondre le calamar (le chipiron est un petit calamar), le poulpe et la seiche. Au moment de l'achat, préférez un chipiron dont les tentacules offrent un aspect nacré. Le corps, quant à lui, doit être fin au toucher. Ce mollusque est entièrement comestible, tête et tentacules, exception faite des viscères. C’est pourquoi nous vous recommandons de les faire vider et laver la poche d’encre. Sachez également que l'encre du chipiron, à l’image de l’encre de seiche, peut être utilisée pour réaliser des sauces ou colorer un plat. À l’image du calamar, le chipiron peut se manger de nombreuses façons. La tradition veut qu'il soit préparé à la poêle ou la plancha et accompagné de tomates ou de piment d'Espelette. Vous pouvez également le frire, le cuire au four, le poêler ou même le farcir. D’ailleurs, nous vous conseillons tout particulièrement le chipiron sauté à l'ail et au persil. Vous avez tout ce qu’il faut en cuisine pour réaliser l’une des nombreuses recettes de chipirons. L’addiction au chipiron survient sans s’en rendre compte et c’est bon d’y succomber. Les marchés du mardi et du vendredi matin : Lors du marché autour des Halles, vous trouvez quelques producteurs locaux qui viennent vendre directement leurs fromages. Si vous recherchez le meilleur rapport qualité-prix, c’est là qu’il faut chercher. Vous pourrez les goûter et vous faire un avis. Des différences subtiles existent entre ces fromages : selon la provenance, les pâturages, la fabrication, l’âge et l’affinage. Pour ceux qui apprécie le fromage frais de vache, un régal avec de la confiture de cerise noire, goûtez celui que propose la ferme Machalenea de Saint-Pée sur Nivelle. Beaucoup d’autres stands vous proposent des fruits et légumes, haricots, tomates, salades, carottes et des produits locaux. Le côté sud des Halles est plutôt l’emplacement réservé aux petits producteurs locaux. Si vous aimez l’authenticité, vous aurez aussi l’occasion de faire des rencontres attachantes et atypiques. Préférez donc le côté sud, celui qui fait face au DAB du Crédit agricole. Les Luziens n'achètent pas de l'autre côté, c'est réservé aux touristes! Mais à vous de voir…
VOUS VOULEZ TOUT FAIRE A PIED, MÊME VOS COURSES ? En sortant de l’appartement, prenez la rue Gambetta à droite. Remontez-la, traversez le boulevard Thiers, et poursuivez la rue Gambetta. Facile à pied depuis l'appartement. Carrefour City, 87 rue Léon Gambetta
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Carrefour City
2 Rue du Ctre
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VOUS VOULEZ TOUT FAIRE A PIED, MÊME VOS COURSES ? En sortant de l’appartement, prenez la rue Gambetta à droite. Remontez-la, traversez le boulevard Thiers, et poursuivez la rue Gambetta. Facile à pied depuis l'appartement. Carrefour City, 87 rue Léon Gambetta
LE BONHEUR EST AU COIN DE LA RUE. Au pied de l'immeuble, il fait l’angle de la rue Gambetta et de la rue Saint-Pierre et Miquelon. Pour le dépannage c’est l’idéal. Pour les horaires aussi, si vous revenez d’une ballade un peu tard, ou que vous vous êtes laissé surprendre par le temps. En été, l’amplitude d’ouverture est très appréciable. C’est un luxe de pouvoir se décider au dernier moment ou se permettre de redescendre chercher une bouteille ou une glace. C’est un luxe qui se paye, donc évidemment, c'est plus cher. Horaires de basse saison : du lundi au samedi de 8h30–22h00 et dimanche de 8h30-20h Horaires de haute saison : du lundi au dimanche de 8h30 à minuit !
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MONOPRIX
74 Rue Léon Gambetta
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LE BONHEUR EST AU COIN DE LA RUE. Au pied de l'immeuble, il fait l’angle de la rue Gambetta et de la rue Saint-Pierre et Miquelon. Pour le dépannage c’est l’idéal. Pour les horaires aussi, si vous revenez d’une ballade un peu tard, ou que vous vous êtes laissé surprendre par le temps. En été, l’amplitude d’ouverture est très appréciable. C’est un luxe de pouvoir se décider au dernier moment ou se permettre de redescendre chercher une bouteille ou une glace. C’est un luxe qui se paye, donc évidemment, c'est plus cher. Horaires de basse saison : du lundi au samedi de 8h30–22h00 et dimanche de 8h30-20h Horaires de haute saison : du lundi au dimanche de 8h30 à minuit !
LES PHARMACIENS AU GARDE A VOUS. Pharmacie Philippe MILOX. La plus proche, elle est à votre gauche sur la rue Gambetta. 70 Rue Léon Gambetta, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 07 63. Pharmacie BESSE-MOUVEROUX. 4 Rue Léon Gambetta, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 00 47. Pharmacie Péré. 2 Rue Léon Gambetta, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 00 71.
Milox Philippe
70 Rue Léon Gambetta
LES PHARMACIENS AU GARDE A VOUS. Pharmacie Philippe MILOX. La plus proche, elle est à votre gauche sur la rue Gambetta. 70 Rue Léon Gambetta, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 07 63. Pharmacie BESSE-MOUVEROUX. 4 Rue Léon Gambetta, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 00 47. Pharmacie Péré. 2 Rue Léon Gambetta, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 00 71.
LES DEPANNEURS QUI ROULENT DES MECANIQUES. Carglass St Jean de Luz 26 avenue de CHANTACO - Rd 0918, Saint-Jean-de-Luz. 05 17 00 00 01. Garage Luz auto - concessionnaire Ford 2 Rue Dominique LARREA, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 51 03 60. Garage Lamerain - Renault Saint Jean de Luz Zone De Layas, Av. André ITHURRALDE, Saint-Jean-de-Luz (Rd point McDo). 05 59 51 31 30. Garage Dallard Côte basque - Concessionnaire Citroën 10 Avenue du Professeur Gregorio MARAÑON, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 03 87. Garage Saka – Concessionnaire Peugeot. Route départementale 293, Bretelle de Socoa, Urrugne. 05 59 47 68 68.
Carglass
26 Rd 0918
LES DEPANNEURS QUI ROULENT DES MECANIQUES. Carglass St Jean de Luz 26 avenue de CHANTACO - Rd 0918, Saint-Jean-de-Luz. 05 17 00 00 01. Garage Luz auto - concessionnaire Ford 2 Rue Dominique LARREA, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 51 03 60. Garage Lamerain - Renault Saint Jean de Luz Zone De Layas, Av. André ITHURRALDE, Saint-Jean-de-Luz (Rd point McDo). 05 59 51 31 30. Garage Dallard Côte basque - Concessionnaire Citroën 10 Avenue du Professeur Gregorio MARAÑON, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 03 87. Garage Saka – Concessionnaire Peugeot. Route départementale 293, Bretelle de Socoa, Urrugne. 05 59 47 68 68.
LOUER UNE VOITURE POUR S'ACHETER UNE CONDUITE. ADA. Gare Sncf, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 26 22. AVIS. Bld du Commandant PASSICOT, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 76 66.
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Avis Location Voiture Saint Jean De Luz
Boulevard du Commandant Passicot
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LOUER UNE VOITURE POUR S'ACHETER UNE CONDUITE. ADA. Gare Sncf, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 26 22. AVIS. Bld du Commandant PASSICOT, Saint-Jean-de-Luz. 05 59 26 76 66.
LOUER UN VELO OU UN SCOOTER POUR PRENDRE L'AIR. Cyclo station 64. 21 Rue Martin de SOPITE, Saint-Jean-de-Luz. 06 63 14 24 40. Velextric : 15 r. AXULAR. 200m par le parking arrière de la gare SNCF. 05 59 43 78 76 Scooter loisirs. Gare SNCF de Saint-Jean-de-Luz. 05 59 47 79 24.
Cyclo Station 64
12 Bd Thiers
LOUER UN VELO OU UN SCOOTER POUR PRENDRE L'AIR. Cyclo station 64. 21 Rue Martin de SOPITE, Saint-Jean-de-Luz. 06 63 14 24 40. Velextric : 15 r. AXULAR. 200m par le parking arrière de la gare SNCF. 05 59 43 78 76 Scooter loisirs. Gare SNCF de Saint-Jean-de-Luz. 05 59 47 79 24.
ILS ONT RÉPONSE A TOUTES VOS QUESTIONS SUR CE QUI SE PASSE A SAINT-JEAN ET DANS LE PAYS BASQUE. Office de Tourisme de Saint Jean de Luz 20 Boulevard Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz. +33 (0)5 59 26 03 16. Horaires : du lundi au samedi de 9h-12h30 à 14h-18h30. Dimanche de 10h à 13h. Les jours fériés, les horaires se décalent de 10h-13h à 15h-19h.
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Office de Tourisme de Saint-Jean-de-Luz
20 Bd Victor Hugo
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ILS ONT RÉPONSE A TOUTES VOS QUESTIONS SUR CE QUI SE PASSE A SAINT-JEAN ET DANS LE PAYS BASQUE. Office de Tourisme de Saint Jean de Luz 20 Boulevard Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz. +33 (0)5 59 26 03 16. Horaires : du lundi au samedi de 9h-12h30 à 14h-18h30. Dimanche de 10h à 13h. Les jours fériés, les horaires se décalent de 10h-13h à 15h-19h.

Shopping Gourmand !

LA BOULANGERIE QUI FAIT SELON NOUS LE MEILLEUR PAIN. A 100m de l’appartement, c’est la boulangerie la plus proche de la rue Saint-Pierre et Miquelon. Elle ouvre très tôt le matin, ce qui est très tentant pour les croissants chauds du petit déjeuner. Le pain est excellent et ça se sait. Le matin ou avant midi, il y a régulièrement une longue file d’attente qui se constitue dans la rue, même hors saison. Horaires : du lundi au samedi de 6h30 à 13h15 et de 15h30 à 19h45. Le dimanche de 6h30 à 13h.
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Labechiloa Sarl
8 Rue Louis-Fortuné Loquin
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LA BOULANGERIE QUI FAIT SELON NOUS LE MEILLEUR PAIN. A 100m de l’appartement, c’est la boulangerie la plus proche de la rue Saint-Pierre et Miquelon. Elle ouvre très tôt le matin, ce qui est très tentant pour les croissants chauds du petit déjeuner. Le pain est excellent et ça se sait. Le matin ou avant midi, il y a régulièrement une longue file d’attente qui se constitue dans la rue, même hors saison. Horaires : du lundi au samedi de 6h30 à 13h15 et de 15h30 à 19h45. Le dimanche de 6h30 à 13h.
LA MEILLEURE BOULANGERIE FACE AUX HALLES. Sur un des côtés de la place des Halles, cette boulangerie à un excellent choix de pains. La pâtisserie est de très bonne qualité et présente une bonne alternative rapport qualité-prix aux autres adresses prestigieuses de Saint-Jean-de-Luz. Horaires : du lundi au samedi 5h30 à 13h30 et 15h30 à 19h30. Le dimanche de 5h30 à 13h30.
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La Grange à Pains
17 Av. Joachim Labrouche
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LA MEILLEURE BOULANGERIE FACE AUX HALLES. Sur un des côtés de la place des Halles, cette boulangerie à un excellent choix de pains. La pâtisserie est de très bonne qualité et présente une bonne alternative rapport qualité-prix aux autres adresses prestigieuses de Saint-Jean-de-Luz. Horaires : du lundi au samedi 5h30 à 13h30 et 15h30 à 19h30. Le dimanche de 5h30 à 13h30.
LES GATEAUX BASQUES A SE DAMNER ! Après un test que nous avons réalisé en aveugle, la maison Pariès a remporté la palme du meilleur gâteau basque. C’est seulement notre avis, mais qui est partagé par beaucoup d’amateurs. Si nous le préférons à la crème, il se décline en cinq parfums : à la crème d'amande, au chocolat, aux cerises noires, à la noisette, et aux agrumes. Il semble que la recette aux cerises noires soit celle d’origine. Pariès propose aussi le gâteau à la crème et celui aux cerises noires sans gluten. Autre curiosité, le Mouchou, spécialité exclusive de la Maison Pariès, il se compose de deux parties rondes joliment accolées, au coeur moelleux riche en amandes douces et pauvre en sucre. Son nom signifie "baiser" en basque. Les Macarons : très ancienne spécialité de Saint-Jean-de-Luz, les macarons ronds et moelleux, fondants à cœur, à l'amande fraîche. Et le Kanouga, un caramel tendre et fondant. C’est la plus ancienne spécialité de la Maison Pariès. Six parfums vous sont proposés : chocolat, chocolat noix, café (Tinousky) , café noisettes, vanille amandes ou au caramel beurre salé piment d'Espelette (Kaxu). Enfin, la maison Pariès propose aussi des glaces artisanales qui sont bien sur excellente. Cette passion familiale est, sans nul doute, à la base du succès de cette dynastie de chocolatiers, qui en est aujourd’hui à la cinquième génération. Depuis sa création, la Maison Pariès ne s’approvisionne que chez des fournisseurs reconnus et des producteurs remplissant des conditions très strictes de fabrication : les plus grands crus de cacao 100 % pur beurre de cacao, les producteurs d’amandes « Marcona » de Catalogne, la vanille en gousse de Madagascar. La Maison Pariès privilégie également les filières locales pour l’achat de ses matières premières, notamment sur le lait, la farine et les œufs. Tout en préservant son histoire, cette « petite entreprise familiale » dispose de boutiques à Saint Jean de Luz, Biarritz, Bayonne, mais aussi à Paris, San Sebastián en Espagne et à Bordeaux. Les Ateliers Pariès se trouvent à Urrugne et ils se visitent. Toutes les explications de fabrication des chocolats, du turon, des macarons (muxus), gâteaux basques, sont suivies d’une dégustation. Boutique et ateliers : Route de la corniche ZA de Putillenéa-Soca 64122 Urrugne. 5€ par personne, 3€ pour les enfants.
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Confiserie Paries
9 Rue Léon Gambetta
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LES GATEAUX BASQUES A SE DAMNER ! Après un test que nous avons réalisé en aveugle, la maison Pariès a remporté la palme du meilleur gâteau basque. C’est seulement notre avis, mais qui est partagé par beaucoup d’amateurs. Si nous le préférons à la crème, il se décline en cinq parfums : à la crème d'amande, au chocolat, aux cerises noires, à la noisette, et aux agrumes. Il semble que la recette aux cerises noires soit celle d’origine. Pariès propose aussi le gâteau à la crème et celui aux cerises noires sans gluten. Autre curiosité, le Mouchou, spécialité exclusive de la Maison Pariès, il se compose de deux parties rondes joliment accolées, au coeur moelleux riche en amandes douces et pauvre en sucre. Son nom signifie "baiser" en basque. Les Macarons : très ancienne spécialité de Saint-Jean-de-Luz, les macarons ronds et moelleux, fondants à cœur, à l'amande fraîche. Et le Kanouga, un caramel tendre et fondant. C’est la plus ancienne spécialité de la Maison Pariès. Six parfums vous sont proposés : chocolat, chocolat noix, café (Tinousky) , café noisettes, vanille amandes ou au caramel beurre salé piment d'Espelette (Kaxu). Enfin, la maison Pariès propose aussi des glaces artisanales qui sont bien sur excellente. Cette passion familiale est, sans nul doute, à la base du succès de cette dynastie de chocolatiers, qui en est aujourd’hui à la cinquième génération. Depuis sa création, la Maison Pariès ne s’approvisionne que chez des fournisseurs reconnus et des producteurs remplissant des conditions très strictes de fabrication : les plus grands crus de cacao 100 % pur beurre de cacao, les producteurs d’amandes « Marcona » de Catalogne, la vanille en gousse de Madagascar. La Maison Pariès privilégie également les filières locales pour l’achat de ses matières premières, notamment sur le lait, la farine et les œufs. Tout en préservant son histoire, cette « petite entreprise familiale » dispose de boutiques à Saint Jean de Luz, Biarritz, Bayonne, mais aussi à Paris, San Sebastián en Espagne et à Bordeaux. Les Ateliers Pariès se trouvent à Urrugne et ils se visitent. Toutes les explications de fabrication des chocolats, du turon, des macarons (muxus), gâteaux basques, sont suivies d’une dégustation. Boutique et ateliers : Route de la corniche ZA de Putillenéa-Soca 64122 Urrugne. 5€ par personne, 3€ pour les enfants.
LES VÉRITABLES MACARONS SERVIS A LA COUR DE LOUIS XIV. La maison Adam se plait à raconter qu’en 1660, à Saint-Jean-de-Luz, lors du mariage de Louis XIV, la mère de Louis XIV et l’Infante d’Espagne Marie-Thérèse succombèrent déjà à la finesse des macarons de M. Adam. Ces mêmes « Paré Gabéa » (sans pareil en basque) courtisaient les verres de vin blanc servis dans la pâtisserie cabaret des Adam aux réfugiés russes, artistes, pêcheurs bretons et tant d’autres qui s’y pressaient en ce début de siècle. Le macaron est fabriqué tous les jours. À base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs, sans aucun conservateur. On aime le coffret « Vintage classic » en métal et au décor rétro de ces macarons. Adam propose également un gâteau basque qui est reconnaissable à la croix basque. Il faudra que vous le goutiez pour vous faire votre propre avis. Autre douceur basque proposée par Adam, le touron basque qui peut être assimilé au massepain. Il est réalisé à base d’amandes et parfumé à la pistache, l’orange, la framboise, le citron, le chocolat et la vanille. La boutique de la rue Gambetta fait aussi dépôt de pain. 6 rue de la République ou 49 Rue Léon Gambetta (la plus proche, à quelques pas de l’appartement).
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Maison Adam
27 Pl. Georges Clemenceau
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LES VÉRITABLES MACARONS SERVIS A LA COUR DE LOUIS XIV. La maison Adam se plait à raconter qu’en 1660, à Saint-Jean-de-Luz, lors du mariage de Louis XIV, la mère de Louis XIV et l’Infante d’Espagne Marie-Thérèse succombèrent déjà à la finesse des macarons de M. Adam. Ces mêmes « Paré Gabéa » (sans pareil en basque) courtisaient les verres de vin blanc servis dans la pâtisserie cabaret des Adam aux réfugiés russes, artistes, pêcheurs bretons et tant d’autres qui s’y pressaient en ce début de siècle. Le macaron est fabriqué tous les jours. À base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs, sans aucun conservateur. On aime le coffret « Vintage classic » en métal et au décor rétro de ces macarons. Adam propose également un gâteau basque qui est reconnaissable à la croix basque. Il faudra que vous le goutiez pour vous faire votre propre avis. Autre douceur basque proposée par Adam, le touron basque qui peut être assimilé au massepain. Il est réalisé à base d’amandes et parfumé à la pistache, l’orange, la framboise, le citron, le chocolat et la vanille. La boutique de la rue Gambetta fait aussi dépôt de pain. 6 rue de la République ou 49 Rue Léon Gambetta (la plus proche, à quelques pas de l’appartement).
LE GÂTEAU RUSSE QUI VOUS FAIT CHANTER L'INTERNATIONALE. En 1925, un Béarnais, Adrien Artigarrède fabrique ses premiers "Russes" selon une recette du XIXè siècle, dont on trouve une trace sous le nom de "gâteau russe" dans le "Mémorial historique et géographique de la pâtisserie" qui date de 1895. Il est nommé aussi « Russe d’Oloron », la ville où le pâtissier ouvrait sa première pâtisserie ou « Russe Artigarrède ». Cette recette incomparable - qui reste dans la famille depuis et est érigée en vrai secret - a été transmise de génération en génération, la quatrième maintenant. Spécialité de la Maison, ce gâteau exceptionnellement léger s’est fait une réputation bien méritée. Le "Russe" ? Probablement parce que son composant de base est l'amande et que les meilleures amandes étaient importées, au XIXè siècle, de Crimée. Et pour les amateurs de poésie gastronomique, sa forme suggèrerait les plaines enneigées de la Russie. L’histoire est évoquée plus en détails dans le magasin. Si vous ne connaissez pas encore "le Russe", il ne faut pas passer à côté. Vous serez surpris de découvrir la présentation de ce gâteau qui trône dans l’unique armoire réfrigérée. Certains viennent de très loin pour cette pâtisserie assez unique. Commandez-le à l’avance pour être sûr de servir un « Russe » à votre table. Car à propos des Russes, d’ailleurs, les Hongrois aiment à dire que parfois “il y en a autant que des Russes” (“Annyian vannak, mint az oroszok“) chaque fois qu’ils entrent dans un endroit très fréquenté. Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 12h30 et de 15h30 à 19h30. Le samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h. Le dimanche de 10h à 13h.
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Artigarrede Le Russe
94 Rue Léon Gambetta
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LE GÂTEAU RUSSE QUI VOUS FAIT CHANTER L'INTERNATIONALE. En 1925, un Béarnais, Adrien Artigarrède fabrique ses premiers "Russes" selon une recette du XIXè siècle, dont on trouve une trace sous le nom de "gâteau russe" dans le "Mémorial historique et géographique de la pâtisserie" qui date de 1895. Il est nommé aussi « Russe d’Oloron », la ville où le pâtissier ouvrait sa première pâtisserie ou « Russe Artigarrède ». Cette recette incomparable - qui reste dans la famille depuis et est érigée en vrai secret - a été transmise de génération en génération, la quatrième maintenant. Spécialité de la Maison, ce gâteau exceptionnellement léger s’est fait une réputation bien méritée. Le "Russe" ? Probablement parce que son composant de base est l'amande et que les meilleures amandes étaient importées, au XIXè siècle, de Crimée. Et pour les amateurs de poésie gastronomique, sa forme suggèrerait les plaines enneigées de la Russie. L’histoire est évoquée plus en détails dans le magasin. Si vous ne connaissez pas encore "le Russe", il ne faut pas passer à côté. Vous serez surpris de découvrir la présentation de ce gâteau qui trône dans l’unique armoire réfrigérée. Certains viennent de très loin pour cette pâtisserie assez unique. Commandez-le à l’avance pour être sûr de servir un « Russe » à votre table. Car à propos des Russes, d’ailleurs, les Hongrois aiment à dire que parfois “il y en a autant que des Russes” (“Annyian vannak, mint az oroszok“) chaque fois qu’ils entrent dans un endroit très fréquenté. Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 12h30 et de 15h30 à 19h30. Le samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h. Le dimanche de 10h à 13h.
LE GLACIER QUI NOUS FAIT FONDRE. Sans surprise, Mathieu Bargeton aime les glaces depuis son enfance. Sa formation à l'école professionnelle Lenôtre puis l'université Carpigiani à Bologne, en Italie, lui a permis d’acquérir les techniques italiennes avec le maitre glacier italien Roberto Lobrano. Il ouvre à Saint-Jean-de-Luz sa boutique en 2016 dont ses crèmes glacées, ses sorbets aux fruits frais et ses véritables glaces à l'italienne ont fait le tour de la ville. Voici celles qui nous font courir : les crèmes glacées au lait de brebis au chocolat extra noir, au lait de brebis – framboise, mamia du Pays basque avec son nappage fruits rouges, noisette du Piémont, pistache de bronte. Les glaces vegan au lait végétal amande au lait d'amande, chocolat noir au lait de riz, noisette au lait de riz, pistache au lait de riz, noix de coco au lait de coco, Spéculoos au lait d'avoine. Ses autres spécialités, "Le Centurion" une glace sur bâtonnet, "Le Colisée" un cookie maison garni de crème glacée, "Le Lice" une barre glacée, "Le César" une coupe glacée personnalisée sont des réinterprétations de desserts glacés. Pour les fêtes de Noël, Mathieu Bargeton propose des entremets glacés traditionnel, bûche, vacherin, omelette norvégienne, dôme, mystère. Tout est préparé dans le laboratoire de production sur place. Un signe de qualité qui ne vous trompera pas : la production artisanale ne lui permet pas de proposer une quantité importante de parfums en vitrine car les parfums changent selon les saisons et les arrivages quotidiens. Le restaurant « Le Bar Basque », 22 Boulevard Thiers, a porté à sa carte les glaces de Mathieu Bargeton. Horaires à partir du 14 juillet jusqu'au 31 Août de 12h30 à 23h30 - 7jrs/7. Horaires d’avril jusqu'au 13 juillet et de Septembre à octobre de 14h à 19h. Fermé le Lundi. Ouvert pour les vacances de Noël. 23 rue Joseph Garat 64500 St Jean de Luz - 06 35 42 27 52
GLACES BARGETON
23 Rue Joseph Garat
LE GLACIER QUI NOUS FAIT FONDRE. Sans surprise, Mathieu Bargeton aime les glaces depuis son enfance. Sa formation à l'école professionnelle Lenôtre puis l'université Carpigiani à Bologne, en Italie, lui a permis d’acquérir les techniques italiennes avec le maitre glacier italien Roberto Lobrano. Il ouvre à Saint-Jean-de-Luz sa boutique en 2016 dont ses crèmes glacées, ses sorbets aux fruits frais et ses véritables glaces à l'italienne ont fait le tour de la ville. Voici celles qui nous font courir : les crèmes glacées au lait de brebis au chocolat extra noir, au lait de brebis – framboise, mamia du Pays basque avec son nappage fruits rouges, noisette du Piémont, pistache de bronte. Les glaces vegan au lait végétal amande au lait d'amande, chocolat noir au lait de riz, noisette au lait de riz, pistache au lait de riz, noix de coco au lait de coco, Spéculoos au lait d'avoine. Ses autres spécialités, "Le Centurion" une glace sur bâtonnet, "Le Colisée" un cookie maison garni de crème glacée, "Le Lice" une barre glacée, "Le César" une coupe glacée personnalisée sont des réinterprétations de desserts glacés. Pour les fêtes de Noël, Mathieu Bargeton propose des entremets glacés traditionnel, bûche, vacherin, omelette norvégienne, dôme, mystère. Tout est préparé dans le laboratoire de production sur place. Un signe de qualité qui ne vous trompera pas : la production artisanale ne lui permet pas de proposer une quantité importante de parfums en vitrine car les parfums changent selon les saisons et les arrivages quotidiens. Le restaurant « Le Bar Basque », 22 Boulevard Thiers, a porté à sa carte les glaces de Mathieu Bargeton. Horaires à partir du 14 juillet jusqu'au 31 Août de 12h30 à 23h30 - 7jrs/7. Horaires d’avril jusqu'au 13 juillet et de Septembre à octobre de 14h à 19h. Fermé le Lundi. Ouvert pour les vacances de Noël. 23 rue Joseph Garat 64500 St Jean de Luz - 06 35 42 27 52
LE GLACIER DES VACANCES ET DE LA PLAGE. De qualité artisanale, les glaces Lopez sont onctueuses. Le lait frais est issu d'une ferme familiale basque, apportant un goût et une texture crémeuse sans pareil. Les meilleurs ingrédients, gousses de vanille de Madagascar, assemblage de grands crus du chocolat, des fruits, les plus frais, les plus savoureux. Les glaces Lopez sont servies à Saint-Jean-de-Luz depuis 1924, dans des camions-glaciers présents sur les plages. Grande Plage près de la Digue aux Chevaux. Pergola sur la Promenade Thibaud. Port de Pêche près du Centre-Ville. Sainte-Barbe sur la Promenade des Rochers. Horaires hors-saison (Février à Juin puis Septembre à Octobre). Lundi au Dimanche de 14h30 à 19h. Horaires en saison estivale (Juillet et Août) Lundi au Dimanche de 12h30 à 23h.
LOPEZ ICE Saint Jean de Luz
45 Boulevard Thiers
LE GLACIER DES VACANCES ET DE LA PLAGE. De qualité artisanale, les glaces Lopez sont onctueuses. Le lait frais est issu d'une ferme familiale basque, apportant un goût et une texture crémeuse sans pareil. Les meilleurs ingrédients, gousses de vanille de Madagascar, assemblage de grands crus du chocolat, des fruits, les plus frais, les plus savoureux. Les glaces Lopez sont servies à Saint-Jean-de-Luz depuis 1924, dans des camions-glaciers présents sur les plages. Grande Plage près de la Digue aux Chevaux. Pergola sur la Promenade Thibaud. Port de Pêche près du Centre-Ville. Sainte-Barbe sur la Promenade des Rochers. Horaires hors-saison (Février à Juin puis Septembre à Octobre). Lundi au Dimanche de 14h30 à 19h. Horaires en saison estivale (Juillet et Août) Lundi au Dimanche de 12h30 à 23h.
UNE HISTOIRE DE FAMILLE ET DE BON GOÛT. Viande exceptionnelle, excellent jambon et produits de charcuterie basque fait maison. La famille ARRIETA a participé au projet du séchoir collectif des Aldudes. Né de la ténacité de cinq hommes du Pays Basque, tous professionnels de la charcuterie et attachés à une fabrication artisanale de qualité, le séchoir de la vallée des Aldudes permet d’affiner, à un peu plus de 50km de Saint-Jean-de Luz, avec des délais différents, plusieurs types de jambons qui bénéficieront pour sécher de l’Haize Hegoa (le vent du sud). Le bétail est exclusivement élevé au Pays Basque. Nous commandons à la Boucherie des Familles notre jambon des Aldudes tranché en chiffonnade pour un apéro ou une dinette entre amis. Ne repartez pas sans avoir gouté aux saucissons des Aldudes, au chorizo extra Espelette, au boudin basque, au pâté basque piquant, au foie gras de canard entier, à l’axoa de veau, au sauté de veau au Jurançon, aux saucisses confites, aux poivrons del piquillo, aux guindillas, à la moutarde au piment d’Espelette, aux confit d’oignons aux piments d’Espelette… Et pour dépanner, les préparations traiteur sont aussi recommandées. Vous aviez prévu de surveiller votre poids ? Ouvert toute l'année, tous les jours sauf le dimanche, de 8h15 à 13h et de 16h15 à 19h.
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Boucherie Des Familles
23 Rue Léon Gambetta
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UNE HISTOIRE DE FAMILLE ET DE BON GOÛT. Viande exceptionnelle, excellent jambon et produits de charcuterie basque fait maison. La famille ARRIETA a participé au projet du séchoir collectif des Aldudes. Né de la ténacité de cinq hommes du Pays Basque, tous professionnels de la charcuterie et attachés à une fabrication artisanale de qualité, le séchoir de la vallée des Aldudes permet d’affiner, à un peu plus de 50km de Saint-Jean-de Luz, avec des délais différents, plusieurs types de jambons qui bénéficieront pour sécher de l’Haize Hegoa (le vent du sud). Le bétail est exclusivement élevé au Pays Basque. Nous commandons à la Boucherie des Familles notre jambon des Aldudes tranché en chiffonnade pour un apéro ou une dinette entre amis. Ne repartez pas sans avoir gouté aux saucissons des Aldudes, au chorizo extra Espelette, au boudin basque, au pâté basque piquant, au foie gras de canard entier, à l’axoa de veau, au sauté de veau au Jurançon, aux saucisses confites, aux poivrons del piquillo, aux guindillas, à la moutarde au piment d’Espelette, aux confit d’oignons aux piments d’Espelette… Et pour dépanner, les préparations traiteur sont aussi recommandées. Vous aviez prévu de surveiller votre poids ? Ouvert toute l'année, tous les jours sauf le dimanche, de 8h15 à 13h et de 16h15 à 19h.
L'AUTRE BONNE ADRESSE DU JAMBON DES ALDUDES. Sur la place des Halles, la maison Curutchet, plus discrète, a participé elle aussi à l’aventure du séchoir des Aldudes. Cette boucherie de tradition vend une viande basque qui fond sous la langue. C’est aussi un très bon traiteur avec des plats préparés typiques. Nous venons chez Curutchet pour la saucisse basque, la Txistorra. Spécialité du Pays Basque, la Txistorra ou Chistora est une saucisse fine rouge originaire du Pays basque, de Navarre et d’Aragon (Espagne). Composée de viande de porc, lard maigre et gras, le tout assaisonné de sel, pimenton (une spécialité espagnole, un poivron doux séché et fumé au bois de hêtre), d'ail et de sucres, la Chistora présente une couleur rouge, et dévoile, lorsqu'on la coupe, les grains maigre et gras de la viande. Les Chistoras artisanales sont exemptes de conservateurs. A faire griller à la poêle avec des padrones. Padrones ? Les pimientos de Padron, c’est l’été, les vacances, le soleil d’Espagne. Ce sont des petits poivrons, qui mesurent de 5 à 10 cm. Lorsqu’ils sont d’un joli vert intense, ils se mangent cuits. Il est traditionnellement produit en Galice dans la province de la Corogne. Padron, est une petite ville situé au sud de Saint Jacques de Compostelle en Galice. C’est elle qui a donné son nom à ce petit poivron. Les piments sont classés suivant l’échelle de Scoville, qui va de 1 à 10. Le pimientos de Padron sont au maximum à 4 sur l’échelle de Scoville. La saison de la récolte commence vers la mi-mai. On le retrouve donc traditionnellement sur le marché de Saint-Jean-de-Luz du mois de mai jusqu’à fin octobre, début novembre. Le pimientos de Padron se consomme frais. Il sera grillé ou frit, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Il se cuisine entier après avoir été lavé, et se mange chaud. Tout se mange dans le pimientos de Padron, sauf la tige. Ouvert du Lundi au samedi de 08h00 à 12h30 - 15h30 à 19h00. Fermé le dimanche.
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Boucherie Charcuterie Traiteur Curutchet
28 Rue du Maréchal Harispe
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L'AUTRE BONNE ADRESSE DU JAMBON DES ALDUDES. Sur la place des Halles, la maison Curutchet, plus discrète, a participé elle aussi à l’aventure du séchoir des Aldudes. Cette boucherie de tradition vend une viande basque qui fond sous la langue. C’est aussi un très bon traiteur avec des plats préparés typiques. Nous venons chez Curutchet pour la saucisse basque, la Txistorra. Spécialité du Pays Basque, la Txistorra ou Chistora est une saucisse fine rouge originaire du Pays basque, de Navarre et d’Aragon (Espagne). Composée de viande de porc, lard maigre et gras, le tout assaisonné de sel, pimenton (une spécialité espagnole, un poivron doux séché et fumé au bois de hêtre), d'ail et de sucres, la Chistora présente une couleur rouge, et dévoile, lorsqu'on la coupe, les grains maigre et gras de la viande. Les Chistoras artisanales sont exemptes de conservateurs. A faire griller à la poêle avec des padrones. Padrones ? Les pimientos de Padron, c’est l’été, les vacances, le soleil d’Espagne. Ce sont des petits poivrons, qui mesurent de 5 à 10 cm. Lorsqu’ils sont d’un joli vert intense, ils se mangent cuits. Il est traditionnellement produit en Galice dans la province de la Corogne. Padron, est une petite ville situé au sud de Saint Jacques de Compostelle en Galice. C’est elle qui a donné son nom à ce petit poivron. Les piments sont classés suivant l’échelle de Scoville, qui va de 1 à 10. Le pimientos de Padron sont au maximum à 4 sur l’échelle de Scoville. La saison de la récolte commence vers la mi-mai. On le retrouve donc traditionnellement sur le marché de Saint-Jean-de-Luz du mois de mai jusqu’à fin octobre, début novembre. Le pimientos de Padron se consomme frais. Il sera grillé ou frit, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Il se cuisine entier après avoir été lavé, et se mange chaud. Tout se mange dans le pimientos de Padron, sauf la tige. Ouvert du Lundi au samedi de 08h00 à 12h30 - 15h30 à 19h00. Fermé le dimanche.
CAFÉ D'EXCEPTION. Un torréfacteur qui embaume depuis 1920 tout le quartier de ses effluves. Le café a ici un fort caractère. Et basque depuis cinq générations. Vous trouverez aussi 140 références avec les thés et infusions et une collection unique de créations réalisées par le "Nez" de Marion Costero et assemblées en éditions limitées. Demandez une mouture pour cafetière à piston, celle que vous trouverez dans un des placards de la cuisine. C’est un des meilleurs cafés que nous ayons goûté. Ouvert toute l'année du mardi au samedi, de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h.
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Maison DEUZA
18 Rue Joseph Garat
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CAFÉ D'EXCEPTION. Un torréfacteur qui embaume depuis 1920 tout le quartier de ses effluves. Le café a ici un fort caractère. Et basque depuis cinq générations. Vous trouverez aussi 140 références avec les thés et infusions et une collection unique de créations réalisées par le "Nez" de Marion Costero et assemblées en éditions limitées. Demandez une mouture pour cafetière à piston, celle que vous trouverez dans un des placards de la cuisine. C’est un des meilleurs cafés que nous ayons goûté. Ouvert toute l'année du mardi au samedi, de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h.
THÉ OU CAFÉ ? Torréfaction de cafés, corner officiel des thés DAMMANN Frères, expresso et cappuccino à emporter. Épicerie fine. Ouvert du mardi au samedi de 8h30-12h30 à 15h-19h, dimanche 9h-13h, fermé le lundi.
CAFÉS KIKERAN torréfacteur & Thés Dammann Frères
23 Bd Victor Hugo
THÉ OU CAFÉ ? Torréfaction de cafés, corner officiel des thés DAMMANN Frères, expresso et cappuccino à emporter. Épicerie fine. Ouvert du mardi au samedi de 8h30-12h30 à 15h-19h, dimanche 9h-13h, fermé le lundi.
L'ART D'ÊTRE FROMAGER. Dans Les Halles, ou au nouveau magasin à quelques pas des Halles, au 6 rue Renau d'Elissagaray. Nous nous risquons à le nommer meilleur fromager de St Jean. Car Beñat mérite son titre d’Artisan Fromager Affineur. Le plus cher aussi, mais la qualité a-t-elle un prix ? Sa relation privilégiée avec les producteurs locaux font de Beñat un artisan reconnu au Pays basque. Ne pas passer à côté de sa sélection de fromages de brebis fermiers au lait cru : Ardi Gasna, Ossau Iraty, dont on vous proposera selon vos goûts une pate plutôt molle ou plutôt ferme. Tous les fromages des Pyrénées bien sur. D’autres choses plus rares, fromages basque crémeux, vache, chèvre ou brebis, produite dans des fromageries artisanales locales. Et un étalage de produits de crémerie à faire pâlir un Normand. Un assortiment qui va vous mettre de bonne humeur. Horaire des Halles. Crèmerie du 6 rue Renau d'Elissagaray, de 9h30-19h du mardi au samedi. Fermé le Dimanche et le lundi.
Benat artisan Fromager | la Boutique | Saint Jean de luz
6 Rue Renau d'Elissagaray
L'ART D'ÊTRE FROMAGER. Dans Les Halles, ou au nouveau magasin à quelques pas des Halles, au 6 rue Renau d'Elissagaray. Nous nous risquons à le nommer meilleur fromager de St Jean. Car Beñat mérite son titre d’Artisan Fromager Affineur. Le plus cher aussi, mais la qualité a-t-elle un prix ? Sa relation privilégiée avec les producteurs locaux font de Beñat un artisan reconnu au Pays basque. Ne pas passer à côté de sa sélection de fromages de brebis fermiers au lait cru : Ardi Gasna, Ossau Iraty, dont on vous proposera selon vos goûts une pate plutôt molle ou plutôt ferme. Tous les fromages des Pyrénées bien sur. D’autres choses plus rares, fromages basque crémeux, vache, chèvre ou brebis, produite dans des fromageries artisanales locales. Et un étalage de produits de crémerie à faire pâlir un Normand. Un assortiment qui va vous mettre de bonne humeur. Horaire des Halles. Crèmerie du 6 rue Renau d'Elissagaray, de 9h30-19h du mardi au samedi. Fermé le Dimanche et le lundi.
UN BON PETIT CAVISTE QUI A DE GRANDES BOUTEILLES. Claude Hubert connait parfaitement ses vins. C’est notre caviste à Saint Jean. Il a un faible pour les vins dits « nature » ou élaborés selon la méthode biodynamique. Il présente aussi une sélection de vins espagnols, Rioja, Ribera del Duero ou de Navarre qui sont une bonne façon de découvrir la production espagnole à un prix très raisonnable. Voici une belle histoire qui pourra satisfaire votre curiosité, surtout contée par Claude Hubert. Connaissez-vous la vinification sous la mer ? Emmanuel Poirmeur, de retour au Pays basque après une vie professionnelle exercée aux quatre coins du monde, dépose en 2007 le brevet de vinification et d’élevage de vins sous l’eau. Ce nouveau procédé va rechercher des conditions physiques nécessaires pour la réalisation de la vinification : pression, obscurité, inertie thermique et surtout agitation notamment en raison des variations de pression liées aux marées. Depuis 2008, EGIATEGIA le nom de la société, mais aussi des cuvées, réalise des fermentations en cuves dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz à 15m de profondeur. L’étape qui y est réalisée est une seconde fermentation alcoolique, autrement appelée « prise de mousse » ou « tirage » dans les méthodes de vinifications effervescentes. Ce procédé remet en valeur le rôle crucial des levures dans le procédé de vinification. En effet, comme dans tous les vins les levures jouent un rôle fondamental, rôle souvent méconnu voire injustement négligé. Leurs métabolismes lors de la fermentation alcoolique transforment certes le sucre en alcool mais est également à l’origine de nombreux arômes dits secondaires... Une fois la fermentation alcoolique réalisée, l’autolyse de ces mêmes levures sous forme de lies de plus en plus fines libère là encore d’autres composés aromatiques. Dans le milieu sous-marin, cet environnement aux conditions physiques extraordinaires, le métabolisme des levures et leurs autolyses sont modifiés. Sont ainsi révélés de nouveaux profils aromatiques qui n’apparaissent pas à terre dans des conditions plus classiques. L’originalité de ce concept consiste également à réaliser en cuves dans des conditions sous marines les étapes fondamentales de l’élaboration du vin et non pas un simple vieillissement de vin fini en bouteilles. Ces cuves aux formes étudiées ont été spécifiquement mises au point et brevetées pour cet usage afin de permettre en toute innocuité l’équilibre des pressions entre l’extérieur (l’océan) et l’intérieur (le vin). Cette méthode de vinification pionnière et extraordinaire révèle des arômes qui ne se développeraient pas spontanément autrement que par ce procédé sous-marin. Les vins d’EGIATEGIA : DENA DELA Blanc - Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2019. DENA DELA Rosé. DENA DELA Rouge, un profil aromatique qui surprend par sa densité de fruits rouges et sa capacité au dépaysement. Cette cuvée réunifie les deux côtés de la frontière, une vinification qui commence en Navarre en Hegoalde et se poursuit en Iparralde à 15m de profondeur dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz. Demandez à Claude Hubert ce qu’il en pense… Horaires : du lundi au samedi de 9h30-12h30 à 15h-19h30. 35bis Boulevard Victor Hugo.
Wine Cellar Number
35 bis Bd Victor Hugo
UN BON PETIT CAVISTE QUI A DE GRANDES BOUTEILLES. Claude Hubert connait parfaitement ses vins. C’est notre caviste à Saint Jean. Il a un faible pour les vins dits « nature » ou élaborés selon la méthode biodynamique. Il présente aussi une sélection de vins espagnols, Rioja, Ribera del Duero ou de Navarre qui sont une bonne façon de découvrir la production espagnole à un prix très raisonnable. Voici une belle histoire qui pourra satisfaire votre curiosité, surtout contée par Claude Hubert. Connaissez-vous la vinification sous la mer ? Emmanuel Poirmeur, de retour au Pays basque après une vie professionnelle exercée aux quatre coins du monde, dépose en 2007 le brevet de vinification et d’élevage de vins sous l’eau. Ce nouveau procédé va rechercher des conditions physiques nécessaires pour la réalisation de la vinification : pression, obscurité, inertie thermique et surtout agitation notamment en raison des variations de pression liées aux marées. Depuis 2008, EGIATEGIA le nom de la société, mais aussi des cuvées, réalise des fermentations en cuves dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz à 15m de profondeur. L’étape qui y est réalisée est une seconde fermentation alcoolique, autrement appelée « prise de mousse » ou « tirage » dans les méthodes de vinifications effervescentes. Ce procédé remet en valeur le rôle crucial des levures dans le procédé de vinification. En effet, comme dans tous les vins les levures jouent un rôle fondamental, rôle souvent méconnu voire injustement négligé. Leurs métabolismes lors de la fermentation alcoolique transforment certes le sucre en alcool mais est également à l’origine de nombreux arômes dits secondaires... Une fois la fermentation alcoolique réalisée, l’autolyse de ces mêmes levures sous forme de lies de plus en plus fines libère là encore d’autres composés aromatiques. Dans le milieu sous-marin, cet environnement aux conditions physiques extraordinaires, le métabolisme des levures et leurs autolyses sont modifiés. Sont ainsi révélés de nouveaux profils aromatiques qui n’apparaissent pas à terre dans des conditions plus classiques. L’originalité de ce concept consiste également à réaliser en cuves dans des conditions sous marines les étapes fondamentales de l’élaboration du vin et non pas un simple vieillissement de vin fini en bouteilles. Ces cuves aux formes étudiées ont été spécifiquement mises au point et brevetées pour cet usage afin de permettre en toute innocuité l’équilibre des pressions entre l’extérieur (l’océan) et l’intérieur (le vin). Cette méthode de vinification pionnière et extraordinaire révèle des arômes qui ne se développeraient pas spontanément autrement que par ce procédé sous-marin. Les vins d’EGIATEGIA : DENA DELA Blanc - Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2019. DENA DELA Rosé. DENA DELA Rouge, un profil aromatique qui surprend par sa densité de fruits rouges et sa capacité au dépaysement. Cette cuvée réunifie les deux côtés de la frontière, une vinification qui commence en Navarre en Hegoalde et se poursuit en Iparralde à 15m de profondeur dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz. Demandez à Claude Hubert ce qu’il en pense… Horaires : du lundi au samedi de 9h30-12h30 à 15h-19h30. 35bis Boulevard Victor Hugo.
Le meilleur chocolat chaud de Saint-Jean-de-Luz se boit chez Etchebaster. C’est une pâtisserie depuis plus d’un siècle, mais c’est aussi un salon de thé qui reste discret par sa décoration et exceptionnel pour son chocolat chaud maison et ses pâtisseries traditionnelles comme le Balthazar ou leur fameux pain au lait à la fleur d’oranger. Tradition, qualité et fraîcheur. Ouvert de 8h à 12h30 et de 15h30 à 19h. Ouvert le dimanche. 42 Rue Gambetta Saint-Jean-de-Luz.
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Pâtisserie Etchebaster
42 Rue Léon Gambetta
9 명의 현지인이 추천하는 곳
Le meilleur chocolat chaud de Saint-Jean-de-Luz se boit chez Etchebaster. C’est une pâtisserie depuis plus d’un siècle, mais c’est aussi un salon de thé qui reste discret par sa décoration et exceptionnel pour son chocolat chaud maison et ses pâtisseries traditionnelles comme le Balthazar ou leur fameux pain au lait à la fleur d’oranger. Tradition, qualité et fraîcheur. Ouvert de 8h à 12h30 et de 15h30 à 19h. Ouvert le dimanche. 42 Rue Gambetta Saint-Jean-de-Luz.

Shopping aux frontières

Les ventas sont liées à l’histoire de la douane et les lignes frontalières avant l’entrée de l’Espagne dans l’Union Européenne et l’ouverture des frontières en 1993. À l’origine les fermes installées à proximité de la frontière, ont opportunément mutées en ventas. Elles se sont créées en tant que telles à la fin du XIXe siècle pour les plus anciennes. Mais c’est dans les années 1920–1930 qu’elles se sont multipliées. D’abord lieu de ravitaillement pour les populations locales, elles ont servi de relais pour la contrebande lorsque les taxes pesaient trop sur les prix des denrées de base, d’un côté ou de l’autre. Par nécessité et souvent avec beaucoup d’imagination et d’audace, elles ont permis de perpétuer le commerce entre la France et l’Espagne, c’est-à-dire entre les Basques. Durant les conflits, l’enjeu fut encore plus important. L’habileté des contrebandiers à franchir nuitamment des passages improbables a constitué un appui important pour les réseaux de résistance, français ou espagnols. Dans les années quatre-vingt, et plus encore après l’ouverture des frontières en 1993, les ventas ont évolué. De cabanes sommairement aménagées, avec un bar et quelques étagères de victuailles, généralement produites localement, elles sont devenues de véritables supermarchés. Ces dernières années, même si la crise est passée par là, les ventas new-look devenues de vastes supermarchés ont affiché une santé surprenante.
À Dantxarinea, les commerces proposent des milliers d’articles : vaisselle, luminaires, tabac, habillement, etc. Le petit ruisseau Lapitxuri sépare Urdax en Navarre espagnole et Ainhoa côté français. Les cousins Javier et Peio Martikorena, descendus d’Ibardin où ils étaient paisiblement installés, y firent irruption au début des années 2000. Grosse sensation : ils créèrent les premiers supermarchés qui ont essaimé jusqu’à l’année dernière. Commerces ouverts à des dizaines de milliers d’articles : épicerie, tabac, essence (une poignée de stations ouvertes au quotidien), vaisselle, bijouterie, entretien, habillement, produits de beauté, jardinerie… Les ventas traditionnelles y font figure de rescapés, perdues parmi d’immenses bâtisses entourées d’immenses parkings. On y achète à tour de bras, on y mange, on y boit, mais on n’y dort pas. La nuit, l’espace est déserté. En moyenne, 500 personnes y travaillent à l’année. Voir les beaux villages d’Urdax et Zugarramurdi, au-delà du col d’Otxondo, la vallée du Baztan et sa capitale Elizondo.
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Venta Peio
s/n Bo. Dantxarinea
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À Dantxarinea, les commerces proposent des milliers d’articles : vaisselle, luminaires, tabac, habillement, etc. Le petit ruisseau Lapitxuri sépare Urdax en Navarre espagnole et Ainhoa côté français. Les cousins Javier et Peio Martikorena, descendus d’Ibardin où ils étaient paisiblement installés, y firent irruption au début des années 2000. Grosse sensation : ils créèrent les premiers supermarchés qui ont essaimé jusqu’à l’année dernière. Commerces ouverts à des dizaines de milliers d’articles : épicerie, tabac, essence (une poignée de stations ouvertes au quotidien), vaisselle, bijouterie, entretien, habillement, produits de beauté, jardinerie… Les ventas traditionnelles y font figure de rescapés, perdues parmi d’immenses bâtisses entourées d’immenses parkings. On y achète à tour de bras, on y mange, on y boit, mais on n’y dort pas. La nuit, l’espace est déserté. En moyenne, 500 personnes y travaillent à l’année. Voir les beaux villages d’Urdax et Zugarramurdi, au-delà du col d’Otxondo, la vallée du Baztan et sa capitale Elizondo.
À cheval entre Urrugne versant nord basque français et Bera de Bidasoa versant sud navarrais espagnol, haut lieu de l’activité touristico-commerciale transfrontalière côtière. À 350 m d’altitude, des vues magnifiques. Accessible par Bera de Bidasoa au sud (6 km) et par Urrugne au nord (7,5 km). Première construction en 1956 en ces lieux jusque-là voués à la contrebande et à l’élevage. Image traditionnelle. Plus d’une vingtaine de commerces et d’établissements de restauration ouverts à l’année, bureau d’information touristique. Voir, côté navarrais, le beau village de Lesaka.
Ibardin Venta Gora S.L.
38 Elzaurdia Auzoa
À cheval entre Urrugne versant nord basque français et Bera de Bidasoa versant sud navarrais espagnol, haut lieu de l’activité touristico-commerciale transfrontalière côtière. À 350 m d’altitude, des vues magnifiques. Accessible par Bera de Bidasoa au sud (6 km) et par Urrugne au nord (7,5 km). Première construction en 1956 en ces lieux jusque-là voués à la contrebande et à l’élevage. Image traditionnelle. Plus d’une vingtaine de commerces et d’établissements de restauration ouverts à l’année, bureau d’information touristique. Voir, côté navarrais, le beau village de Lesaka.
La Nive sépare le village bas-navarrais basque de Valcarlos/Luzaide en Navarre espagnole. Retrouvailles avec les cousins Martikorena et leurs implantations XXL dans un décor plus étroit. Fréquentation moins frénétique. Voir, au-delà de la rivière, le bourg de Valcarlos (venta traditionnelle Ardantegia) et, au-delà du col de Roncevaux, la célèbre collégiale de Roncesvalles-Orreaga sur le chemin de Saint-Jacques.
Venta Peio Arneguy
26 Barrio Pekotxeta
La Nive sépare le village bas-navarrais basque de Valcarlos/Luzaide en Navarre espagnole. Retrouvailles avec les cousins Martikorena et leurs implantations XXL dans un décor plus étroit. Fréquentation moins frénétique. Voir, au-delà de la rivière, le bourg de Valcarlos (venta traditionnelle Ardantegia) et, au-delà du col de Roncevaux, la célèbre collégiale de Roncesvalles-Orreaga sur le chemin de Saint-Jacques.
À proximité de Saint-Étienne-de-Baïgorry (au sommet du col d’Ispéguy) et d’Urepel (dans le territoire du pays Quint), deux ventas traditionnelles (avec restauration) isolées mais bien achalandées. En pleine nature, histoire de prendre un peu le vert.
Izpegi Pass
À proximité de Saint-Étienne-de-Baïgorry (au sommet du col d’Ispéguy) et d’Urepel (dans le territoire du pays Quint), deux ventas traditionnelles (avec restauration) isolées mais bien achalandées. En pleine nature, histoire de prendre un peu le vert.
Petite venta familiale située à la fontière depuis 1841. Ouverture : de septembre à juin : ouvert du mercredi au dimanche de 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h30. Juillet et août : ouvert tous les jours de de 8h30 à 13h et de 14h30 à 19h30.
Ventà Berrouet
Petite venta familiale située à la fontière depuis 1841. Ouverture : de septembre à juin : ouvert du mercredi au dimanche de 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h30. Juillet et août : ouvert tous les jours de de 8h30 à 13h et de 14h30 à 19h30.

Plages

Grande Plage Pergola - Digue aux chevaux. Plage de sable fin. Elle est idéale pour la baignade avec les enfants. Baignade surveillée tous les jours du 1er juin au 15 septembre, Horaires : 11h-19h30 (juillet-août) 12h00-18h30 (juin-septembre). Wifi public gratuit autour du poste de secours et de l'antenne d'animations. Accès par la promenade Jacques Thibaud 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ. Les Glaces Lopez – Artisan Glacier. Au début du vingtième siècle, les glaces des Pasiegos étaient très appréciées de la petite bourgeoisie de Santander et de toute la région cantabrique, et elles gagnèrent en popularité grâce au tourisme balnéaire. La région montagneuse de Santander au nord de l’Espagne état peuplée d’éleveurs pratiquant la transhumance, vivent une vie de semi-nomades, loin du bruit. Les Pasiegos vivent encore aujourd’hui sans électricité, sans eau courante, sans chauffage, sans téléphone, sans télévision et sans journaux. Ils se déplacent à cheval et fauchent à la main. Ils ne disposent pas de ce confort si indispensable au reste des Espagnols. Ce n’est pourtant pas faute de moyens : c’est leur activité traditionnelle d’éleveurs qui veut cela. C'est ainsi que sont nées en 1924, les crèmes glacées Lopez, gardant à l’esprit la tradition des pasiegos. Près d’un siècle plus tard, les glaces et sorbets sont fait maison dans le laboratoire de Saint Jean de Luz. Naturels, sans adjonction d'air, sans conservateurs, ni arômes artificiels, c’est la garantie d'un produit glacé artisanal où les saveurs en bouche sont bien définies. Les fruits proviennent de vergers respectueux de l'environnement et du fruit à maturité. Les sorbets et les glaces aux fruits sont naturels et sans O.G.M. Le lait frais du Pays-Basque, d'une caractéristique crémeuse unique, provient d'une ferme familiale livré tous les matins. Tous les ingrédients nobles sont de grande qualité, comme la vanille qui vient de Tahiti et de Madagascar, pour réaliser les recettes de glaces ou de sorbets. Si vous restez quelques jours, vous pourrez goûter les glaces et les sorbets, mais aussi le bâtonnet glacé naturellement fait maison. Pour les enfants, le bâtonnet Fizzifruit est une glace à l’eau réinventée. C’est une spécialité des glaces Lopez de sorbets aux parfums mangue venant des Indes et d'Asie, fruit de la Passion élaboré avec du jus frais de maracuyà, framboise, et citron bleu qui est un concentré de fraîcheur avec sa légère coloration bleu pastel naturelle (spiruline) et à sont jus de citron naturel de Sicile. Après cet éloge, comment ne prendre la longue file devant les camions-glaciers Lopez pour y goûter l'héritage rafraichissant des artisans glaciers pasiegos. Grande Plage près de la Digue aux Chevaux. Le Port sur la place des Corsaires. Promenade de la Pergola - Jacques Thibaud. Promenade des Rochers de la Ste Barbe. Laboratoire 35 Rue Axular, 64500 Saint-Jean-de-Luz
디그 오 쇼 보 / 잘디엔 디가 역
Boulevard Thiers
Grande Plage Pergola - Digue aux chevaux. Plage de sable fin. Elle est idéale pour la baignade avec les enfants. Baignade surveillée tous les jours du 1er juin au 15 septembre, Horaires : 11h-19h30 (juillet-août) 12h00-18h30 (juin-septembre). Wifi public gratuit autour du poste de secours et de l'antenne d'animations. Accès par la promenade Jacques Thibaud 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ. Les Glaces Lopez – Artisan Glacier. Au début du vingtième siècle, les glaces des Pasiegos étaient très appréciées de la petite bourgeoisie de Santander et de toute la région cantabrique, et elles gagnèrent en popularité grâce au tourisme balnéaire. La région montagneuse de Santander au nord de l’Espagne état peuplée d’éleveurs pratiquant la transhumance, vivent une vie de semi-nomades, loin du bruit. Les Pasiegos vivent encore aujourd’hui sans électricité, sans eau courante, sans chauffage, sans téléphone, sans télévision et sans journaux. Ils se déplacent à cheval et fauchent à la main. Ils ne disposent pas de ce confort si indispensable au reste des Espagnols. Ce n’est pourtant pas faute de moyens : c’est leur activité traditionnelle d’éleveurs qui veut cela. C'est ainsi que sont nées en 1924, les crèmes glacées Lopez, gardant à l’esprit la tradition des pasiegos. Près d’un siècle plus tard, les glaces et sorbets sont fait maison dans le laboratoire de Saint Jean de Luz. Naturels, sans adjonction d'air, sans conservateurs, ni arômes artificiels, c’est la garantie d'un produit glacé artisanal où les saveurs en bouche sont bien définies. Les fruits proviennent de vergers respectueux de l'environnement et du fruit à maturité. Les sorbets et les glaces aux fruits sont naturels et sans O.G.M. Le lait frais du Pays-Basque, d'une caractéristique crémeuse unique, provient d'une ferme familiale livré tous les matins. Tous les ingrédients nobles sont de grande qualité, comme la vanille qui vient de Tahiti et de Madagascar, pour réaliser les recettes de glaces ou de sorbets. Si vous restez quelques jours, vous pourrez goûter les glaces et les sorbets, mais aussi le bâtonnet glacé naturellement fait maison. Pour les enfants, le bâtonnet Fizzifruit est une glace à l’eau réinventée. C’est une spécialité des glaces Lopez de sorbets aux parfums mangue venant des Indes et d'Asie, fruit de la Passion élaboré avec du jus frais de maracuyà, framboise, et citron bleu qui est un concentré de fraîcheur avec sa légère coloration bleu pastel naturelle (spiruline) et à sont jus de citron naturel de Sicile. Après cet éloge, comment ne prendre la longue file devant les camions-glaciers Lopez pour y goûter l'héritage rafraichissant des artisans glaciers pasiegos. Grande Plage près de la Digue aux Chevaux. Le Port sur la place des Corsaires. Promenade de la Pergola - Jacques Thibaud. Promenade des Rochers de la Ste Barbe. Laboratoire 35 Rue Axular, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Grande plage de sable fin protégée par une baie au cœur de la ville. Idéale pour la baignade en famille avec de jeunes enfants. Clubs de plage, locations de tentes, de transats et de parasols. Activités nautiques. Handiplage et Audioplage à côté du phare. Baignade surveillée tous les jours du 1er juin au 15 septembre. Horaires : 11h-19h30 (juillet-août) 12h00-18h30 (juin-septembre) Wifi public gratuit autour du poste de secours et de l'antenne d'animations. Accès par la promenade Jacques Thibaud 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ.
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그란데 플레이스
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Grande plage de sable fin protégée par une baie au cœur de la ville. Idéale pour la baignade en famille avec de jeunes enfants. Clubs de plage, locations de tentes, de transats et de parasols. Activités nautiques. Handiplage et Audioplage à côté du phare. Baignade surveillée tous les jours du 1er juin au 15 septembre. Horaires : 11h-19h30 (juillet-août) 12h00-18h30 (juin-septembre) Wifi public gratuit autour du poste de secours et de l'antenne d'animations. Accès par la promenade Jacques Thibaud 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ.
Plage de sable et galets, elle se situe prés des campings du quartier d'Acotz. Cette plage est le coin préféré des surfeurs confirmés qui affronteront la vague gauche de rochers située un peu au large. Baignade surveillée tous les jours du 1er juillet au 31 août de 11h à 19h. Accès par le Chemin de Lafiténia 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ.
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소호
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Plage de sable et galets, elle se situe prés des campings du quartier d'Acotz. Cette plage est le coin préféré des surfeurs confirmés qui affronteront la vague gauche de rochers située un peu au large. Baignade surveillée tous les jours du 1er juillet au 31 août de 11h à 19h. Accès par le Chemin de Lafiténia 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ.
La plage de sable et galets est entourée par les campings du quartier Erromardie. C'est une plage tranquille où il est indispensable de venir avec son sceau et son épuisette à marée basse pour chercher les crabes dans les rochers apparents. Baignade surveillée tous les jours en 1er juillet au 1er septembre de 11h à 19h. Accès par le Chemin Erromardie, depuis le rond point de l’avenue André Ithurralde. 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ. Guinguette d’Erromardie. Face à l'océan, une guinguette les pieds dans le sable : plage, déjeuner avec vue, assiettes gourmandes, apéro tapas sur murette et coucher de soleil ! La carte conjugue goût et fraîcheur, fait rimer qualité avec simplicité, et invite le midi comme le soir à la découverte d'une gastronomie locale concentrée sur le respect des produits du Pays basque. Spot de rêve, on y croise autant surfeurs, locaux que des connaisseurs de passage ! Plage Erromardie 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
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Plage d'Erromardie
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La plage de sable et galets est entourée par les campings du quartier Erromardie. C'est une plage tranquille où il est indispensable de venir avec son sceau et son épuisette à marée basse pour chercher les crabes dans les rochers apparents. Baignade surveillée tous les jours en 1er juillet au 1er septembre de 11h à 19h. Accès par le Chemin Erromardie, depuis le rond point de l’avenue André Ithurralde. 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ. Guinguette d’Erromardie. Face à l'océan, une guinguette les pieds dans le sable : plage, déjeuner avec vue, assiettes gourmandes, apéro tapas sur murette et coucher de soleil ! La carte conjugue goût et fraîcheur, fait rimer qualité avec simplicité, et invite le midi comme le soir à la découverte d'une gastronomie locale concentrée sur le respect des produits du Pays basque. Spot de rêve, on y croise autant surfeurs, locaux que des connaisseurs de passage ! Plage Erromardie 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Cette plage de sable est toute proche des campings du quartier d'Acotz. Mini-golf au bord de la plage. Baignade surveillée tous les jours du 1er juillet au 1er septembre de 11h à 19h. Accès par le chemin d’Aguerria 4500 SAINT-JEAN-DE-LUZ Le Miam Ambiance paillote. Situé dans un cadre privilégié par sa vue sur l'océan et la plage de Mayarco, le Miam propose une cuisine fraîche et variée : Burgers maison, tapas, poissons, salades, galettes et crêpes. Viandes de "Chez Patxi", glaces artisanales "Pariès". Rafraîchissements le soir en admirant le coucher du soleil. Juillet et août 7/7 jours, de 11h à 23h30. Snacking 15h/19h (coupure cuisine) Acotz - Plage de Mayarco 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 9 84 27 58 53
Plage de Mayarco / Maiarkobaitako Hondartza station
Cette plage de sable est toute proche des campings du quartier d'Acotz. Mini-golf au bord de la plage. Baignade surveillée tous les jours du 1er juillet au 1er septembre de 11h à 19h. Accès par le chemin d’Aguerria 4500 SAINT-JEAN-DE-LUZ Le Miam Ambiance paillote. Situé dans un cadre privilégié par sa vue sur l'océan et la plage de Mayarco, le Miam propose une cuisine fraîche et variée : Burgers maison, tapas, poissons, salades, galettes et crêpes. Viandes de "Chez Patxi", glaces artisanales "Pariès". Rafraîchissements le soir en admirant le coucher du soleil. Juillet et août 7/7 jours, de 11h à 23h30. Snacking 15h/19h (coupure cuisine) Acotz - Plage de Mayarco 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 9 84 27 58 53
Plage de sable et galets, les surfeurs de tout niveau pourront surfer sur les vagues droite et gauche. Baignade surveillée tous les jours du 1er juillet au 31 août de 11h à 19h. Accès par le chemin de Senix 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ Deux food trucks sont à proximité : Le bel endroit Campé au-dessus du spot de Senix, ce « bus-baleine » recèle en son ventre de quoi rassasier les fringales animales creusées par les embruns : un renversant chorizo de Maskarada à Lekunberri à moins de 14€ calé dans un transat. Ou un corpulent bagel au saumon fumé et fromage frais bio bombardé de concombre, pomme et oignon rouge à moins de 15€ ; une foisonnante salade de chèvre cendré léché de miel bio, avec semis de noix-raisins secs et chips de pancetta à moins de 13€ ; ou encore un camembert rôti aux herbes de Provence livré avec ses mouillettes toastées à moins de 13€. En dessert, brownie chocolat-noisette ou subtiles glaces de chez Bargeton à moins de 8€ le pot. Et pour s’abreuver jusqu’au ponant : jus d’orange-carotte, thé vert glacé citron et thym de chez Meneau à moins de 6€ les 25 cl. Le Rosé de S. d’Olivier Sumeire à moins de 6€ le verre, ou Bob’s Beer blonde et locale à moins de 7€ les 33 cl. Carte moins de 17 à 25€. Menu enfant à moins de 10€. D’avril à mi-novembre, tous les jours (sauf jours de pluie), de midi à 15h et de 19h à 22h. Chemin de Senix 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 6 11 28 63 43 Le Balda Food Bus. Deux vrais bus anglais à étage avec pour chacun, une terrasse panoramique pour admirer le soleil tomber dans l’océan. L'endroit est un "spot de surfeur" convivial, tant dans l'accueil, le service qu'avec les suggestions. Assiette de Tapas "maison", croquettes de Serrano artisanales, bolas de carne, piments de padron doux, chipirons tempura et son aïoli maison, assiettes de charcuterie, chipirons a la plancha, Balda Burger, assiettes de fromages de pays et desserts maison. On y déguste le cidre basque, un verre de Txakoli AOC, des vins traditionnels du Sud-Ouest ou d’Espagne. Un vrai bon moment à partager, à l'abri des foules. Ici, on parle aussi "british, of course". Concert les Jeudis. Basse saison : ouvert du jeudi au dimanche de 10h à 24h. Haute saison : tous les jours de 10h à 24h. Horaire 10h minuit. Plage de Cenitz Lieu dit Bakarenea 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ.
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Plage de Senix
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Plage de sable et galets, les surfeurs de tout niveau pourront surfer sur les vagues droite et gauche. Baignade surveillée tous les jours du 1er juillet au 31 août de 11h à 19h. Accès par le chemin de Senix 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ Deux food trucks sont à proximité : Le bel endroit Campé au-dessus du spot de Senix, ce « bus-baleine » recèle en son ventre de quoi rassasier les fringales animales creusées par les embruns : un renversant chorizo de Maskarada à Lekunberri à moins de 14€ calé dans un transat. Ou un corpulent bagel au saumon fumé et fromage frais bio bombardé de concombre, pomme et oignon rouge à moins de 15€ ; une foisonnante salade de chèvre cendré léché de miel bio, avec semis de noix-raisins secs et chips de pancetta à moins de 13€ ; ou encore un camembert rôti aux herbes de Provence livré avec ses mouillettes toastées à moins de 13€. En dessert, brownie chocolat-noisette ou subtiles glaces de chez Bargeton à moins de 8€ le pot. Et pour s’abreuver jusqu’au ponant : jus d’orange-carotte, thé vert glacé citron et thym de chez Meneau à moins de 6€ les 25 cl. Le Rosé de S. d’Olivier Sumeire à moins de 6€ le verre, ou Bob’s Beer blonde et locale à moins de 7€ les 33 cl. Carte moins de 17 à 25€. Menu enfant à moins de 10€. D’avril à mi-novembre, tous les jours (sauf jours de pluie), de midi à 15h et de 19h à 22h. Chemin de Senix 64500 Saint-Jean-de-Luz +33 6 11 28 63 43 Le Balda Food Bus. Deux vrais bus anglais à étage avec pour chacun, une terrasse panoramique pour admirer le soleil tomber dans l’océan. L'endroit est un "spot de surfeur" convivial, tant dans l'accueil, le service qu'avec les suggestions. Assiette de Tapas "maison", croquettes de Serrano artisanales, bolas de carne, piments de padron doux, chipirons tempura et son aïoli maison, assiettes de charcuterie, chipirons a la plancha, Balda Burger, assiettes de fromages de pays et desserts maison. On y déguste le cidre basque, un verre de Txakoli AOC, des vins traditionnels du Sud-Ouest ou d’Espagne. Un vrai bon moment à partager, à l'abri des foules. Ici, on parle aussi "british, of course". Concert les Jeudis. Basse saison : ouvert du jeudi au dimanche de 10h à 24h. Haute saison : tous les jours de 10h à 24h. Horaire 10h minuit. Plage de Cenitz Lieu dit Bakarenea 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ.