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시식 체험

알바 초콜릿 투어 + 초콜릿 맛보기

시식 체험

알바 초콜릿 투어 + 초콜릿 맛보기

후기 13개
진행시간
1.5시간
그룹당 인원
최대 10명
포함사항
음식
제공 언어
영어, 이탈리아어
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알바 초콜릿 투어 + 초콜릿 맛보기

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후기 13개
진행시간
1.5시간
그룹당 인원
최대 10명
포함사항
음식
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영어, 이탈리아어

프로그램

As soon as we arrive we we will start a pleasant walk in our hazel tree plantation, where we will explain all the phases of the work. From pruning, fertilization and lastly the most important phase: the hazelnut harvest. We will then proceed in the farm where we will guide you from the first phase of cleaning, to the drying and storage. We will pass then to the transformation experience: in our laboratory ,where all processing and transformation phases can be observed live! You will discover how we obtain the finished product. Starting from the personal and manual selection, where the “bad” hazelnuts are eliminated. Afterwards the roasting takes place! The hazelnut smell here is so intense you will love it Once toasted we will select only the best for the vacuum packs. The others we will use to make other processes such as the preparation of the grain and the hazelnut flour useful in pastry. Another very important process is the preparation of the hazelnut paste, very useful for ice cream or for the preparation of hazelnut ice cream. We will illustrate how to obtain the hazelnut cream made with only 3 ingredients (65% hazelnuts, sugar, lean cocoa powder) And finally, how to make hazelnut oil with the cold pressing of toasted hazelnuts. All accompanied by tastings of our products!! Don't miss it

호스트

Massimo님에 대해 자세히 알아보기

Massimo

Ciao from Massimo! Born and bread in Alba I love my region and my countryland and hazels! After my high school, I startedi to work in several offices but I never forgot my first love! In the meantime I studied everything about the hazel production and I after some years I start to take care the hazel tree plantation owned by my family. Myy passion is my job and it's nice to see the transformation of this incredible fruit, from the harvest to the delicious product used in hazel creams to give that special taste everybody of us know so well! I love to share my knowledge with new friends and I hope you will be one of themes soon! Can not wait to show you the hazelnut Productions in terms of fruit ready for the hazel and chocolate cream and the oil!

제공 항목

음식
toasted hazelnuts hazelnuts hazelnut grain hazelnut butter hazelnut oil

게스트 사진

게스트 후기

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방문 장소

The "NoccioleNatura" farm was born from a family of peasant origin with a deep connection to the its own territory "Le Langhe" and the tradition in hazelnut cultivation. We are located in Castino, 20 minutes by car from Alba. We cultivate hazelnuts with passion, care and respect for the environment, offering the consumer products of very high quality and above all of own production. Our philosophy is to guarantee customers a superior raw material

예약 가능 여부

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모든 체험은 예약 후 24시간 이내 또는 체험 시작 7일 전까지 취소 및 전액 환불이 가능합니다.

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게스트 필수조건

만 18세 이상의 게스트 10명까지 참여할 수 있으며, 만 2세 미만의 자녀도 동반 가능합니다.

에어비앤비 체험은 퀄리티가 검증되었습니다.

에어비앤비 체험은 퀄리티가 검증되었습니다.

  • 현지 전문가

    자신이 사는 곳과 하는 일을 진정으로 사랑하는 현지인이 진행합니다.

  • 소그룹

    소수 인원으로 진행되기 때문에 참여자 개개인에게 집중하는 방식으로 체험이 진행됩니다.

  • 엄격한 기준 충족

    모든 체험은 특별한 기회 제공이라는 기준을 충족해야 합니다.

Massimo
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후기 13개
1인당 $29부터
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