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Impastare le cuddhure salentine

Impastare le cuddhure salentine

Duration:총 5시간
Includes:음식, 장비
Languages:영어, 이탈리아어로 진행

호스트 소개

Mi chiamo Daniele Protopapa, e ho 54 anni e insieme alla mia famiglia e a mia suocera gestisco l'attività di famiglia , una dimora storica e trattoria tipica "A Locanda Tù Marchese". Nella mia azienda io produco salumi e formaggi, mentre mia figlia si occupa di fare pane, pucce, taralli e friselline. Ho lavorato da giovane per molti anni sia all'estero sia nel nord italia come cuoco e ora mi…
Daniele
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Daniele
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프로그램

Insieme prepareremo la "cuddura" che rappresenta una delle usanze tradizionali, relative al periodo Pasquale, più antiche del sud Italia. Legata alla figura del Cristo e simbolo della rinascita e dell'abbondanza, la cuddura nel Salento veniva offerta come segno di pace e di augurio per un futuro felice e prospero. Generalmente, veniva consumata durante la domenica di Pasqua e rappresentava il…

제공 항목

음식
finita la nostra attività, ceneremo in ipogeo. Tra salumi e formaggi caserecce e antiche ricette matinesi.
장비
tutti gli ingredienti per fare le cuddhure verranno da noi forniti

방문 장소

La nostra esperienza avrà luogo nella dimora storica "A Locanda Tu Marchese" nel centro storico di Matino. Visiteremo dunque questo antico palazzotto e poi ci sposteremo nell'ipogeo per impastare e infornare le nostre cuddhhure.

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게스트 필수조건

최대 10명, 만 2세 이상만 참석 가능
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$29~/인
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