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전통 치즈 제조소에서 모차렐라와 치즈 맛보기

Montescaglioso, 이탈리아

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이 지역에서는 오프라인 체험을 이용할 수 있습니다. 코로나19 관련 현지 방역 지침 및 제한 조치를 확인하고 준수하시기 바랍니다. 자세히 알아보기

Giuseppe님이 호스팅하는  체험

2시간
포함 사항: 음식, 음료, 장비
최대 4명
제공 언어: 영어, 이탈리아어, 알바니아어

프로그램

All'arrivo in Latteria vi offrirò la degustazione dello spuntino tipico mattutino a base di prodotti-lattieri freschissimi mentre vi introdurrò la storia di questa azienda familiare.

Vi condurrò attraverso un percorso completo alla scoperta di tutte le fasi di lavorazione dei formaggi e latticini locali dove imparerete come si parte dal latte per arrivare a più di 100 varietà di formaggi e latticini.

Vedremo poi dall'interno del caseficio la lavorazione del latte e assisteremo alla cottura, alla filatura della mozzarella, alla realizzazione delle forme di Formaggio tra assaggi qui e là.

Vi illustrerò, poi, il processo di salatura e di stagionatura per arrivare all'assaggio di 6 varietà di formaggi a fine tour e a una piccola sorpresa.
Altre cose da tenere a mente
La lavorazione del latte inizia puntuale alle 9, si consiglia quindi di arrivare non più tardi delle 9.15. Naturalmente se sei intollerante al lattosio ti consigliamo di assaggiare piccole quantità.
All'arrivo in Latteria vi offrirò la degustazione dello spuntino tipico mattutino a base di prodotti-lattieri freschissimi mentre vi introdurrò la storia di questa azienda familiare.

Vi condurrò attraverso un percorso completo alla scoperta di tutte le fasi di lavorazione dei formaggi e latticini locali dove imparerete come si parte dal latte per arrivare a più di 100 varietà di formaggi e latticini.

Vedremo poi dall'intern…

안전에 대한 Giuseppe님의 약속

사회적 거리 두기 실천, 철저한 위생 관리, 호스트와 모든 게스트의 마스크 착용 등 에어비앤비의 코로나19 관련 안전 및 청소 가이드라인을 준수하겠다고 동의한 호스트입니다.
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제공 항목

  • 음식
    Degustazione di 4 Latticini Freschi preparati al momento + 2 Formaggi Semi-...
  • 음료
    Degustazione di Benvenuto
    Degustazione dello spuntino Tipico mattutino...
  • 장비
    250 gr. di formaggio.
    Scamorza o Manteca o altro Formaggio sottovuot...
최저가 $24
/인
11월 30일 (월)
오전 9:00 - 오전 11:00
$30/인
$30/인
12월 1일 (화)
오전 9:00 - 오전 11:00
$30/인
$30/인
12월 2일 (수)
오전 9:00 - 오전 11:00
$30/인
$30/인

호스트 Giuseppe님 소개

에어비앤비 호스팅 시작 연도: 2016년
  • 후기 108개
  • 본인 인증 완료
Per tre generazioni l’arte casearia di famiglia è stata tramandata di padre in figlio. Così dal 1973 produciamo formaggi e latticini lavorando latte freschissimo con la sapiente manualità antica dei mastri casari di una volta, custodita e praticata nella attuale caseificio o "latterì" come veniva chiamata dai paesani.
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방문 장소

La Latteria si trova a Montescaglioso, un piccolo paese dove mio padre è nato e cresciuto imparando i mille segreti dell' arte casearia. Il paesaggio è stupendo e non toccato dal turismo di massa. Ci incontreremo nello spaccio della Latteria dove vi darò una presentazione dell'azienda di famiglia dalle origini. Dal Laboratorio scoprirete i segreti del formaggio e imparerete le fasi di produzione partendo dal latte per arrivare al prodotto finito

후기 108개로부터 5점 만점에 4.95점을 받은 숙소입니다.

Célia
2020년 10월
Grazia racconta con passione tutti i segreti della produzione del formaggio. Ci siamo divertiti molto ad assaggiare tutti i tipi di formaggio, guardando la confezione del giorno. Da fare assolutamente!
Manfred
2020년 10월
Fabian, Gracia and Nicola are a very friendly family. They introduced us in the world of making cheese and alll the other products made from milk with a lot of enthusiasm. We tried all of their products and were happy that we skipped our breakfast this morning. We highly recommend the tour through the Latteria Nicola.
Fabian, Gracia and Nicola are a very friendly family. They introduced us in the world of making cheese and alll the other products made from milk with a lot of enthusiasm. We trie…
Debora
2020년 9월
Un'esperienza bellissima ed interessante, la consigliamo a tutti, mai mangiati formaggi così buoni! Bellissimo vederli all'opera durante le varie fasi delle lavorazioni e ascoltare le spiegazioni! Un'esperienza unica assaggiare il formaggio appena fatto. La qualità è dimostrata anche dal fatto che il mio fidanzato, solitamente ha problemi a digerire i latticini, questa volta non ha avuto alcun problema! Questa esperienza ci ha fatto da colazione e da pranzo assieme! Infine ringrazio ancora la famiglia che ci ha fatto sentire i benvenuti e come a casa!
Un'esperienza bellissima ed interessante, la consigliamo a tutti, mai mangiati formaggi così buoni! Bellissimo vederli all'opera durante le varie fasi delle lavorazioni e ascoltare…
Teodor
2020년 7월
Giuseppe and his family was wonderful. They explained us how they make different types of cheese from and how dis process was inherited from grandfather to father and then to the sons as well. The family was super friendly and answered all our questions. The cheese was delicious as well.
Giuseppe and his family was wonderful. They explained us how they make different types of cheese from and how dis process was inherited from grandfather to father and then to the s…
Niall
2020년 2월
Giuseppe couldn’t join us, however we were greeted by Grazia and Nicola, who made us feel instantly welcome and like part of the family. Our Italian is fairly limited, but Grazia communicated clearly with us in English using an iPad translation app. We learned from Grazia about the cheese-making process and the many different varieties of cheese, while watching Nicola make them, and meanwhile eating lots (and lots) of delicious samples, before taking several cheeses home. They are lovely people who go out of their way to make you feel at home, meanwhile sharing their passion, accumulated over three generations of traditional hand-made cheese-making. From the customers that walked in at times throughout the morning you can see there is a lovely sense of community about the place. After this cheese experience, a walk around the enormous Benedictine Abbey nearby (4Eur/pp) is recommended, but moderate hustle is required to achieve this as it shuts for siesta at 1pm.
Giuseppe couldn’t join us, however we were greeted by Grazia and Nicola, who made us feel instantly welcome and like part of the family. Our Italian is fairly limited, but Grazia c…
Anne
2020년 2월
This was so much fun! We spent two hours learning about their cheesemaking from the cows to the final product! I think we tasted at least twelve different kinds of cheeses and milk and yogurt. It was a unique experience and the whole family is lovely!
This was so much fun! We spent two hours learning about their cheesemaking from the cows to the final product! I think we tasted at least twelve different kinds of cheeses and milk…

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