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풀리아 지방 방식으로 치즈 만들어보기

Ceglie Messapica, 이탈리아에어비앤비 쿠킹 컬렉션에 포함된 체험

Simona Marina님이 호스팅하는 쿠킹 체험

3시간제공 언어: 이탈리아어 및 영어
철저한 방역
에어비앤비의 코로나19 관련 방역 수칙 준수에 동의한 호스트입니다.
최대 10명
포함 사항: 음식 및 장비

프로그램

Esperienza completamente rinnovata!
Nei nostri Trulli nella stessa atmosfera che si respirava secoli fa produrremo il formaggio nelle varietà tipiche con le stesse tecniche che da generazioni tramandano l'antico sapere. Sveleremo le origini delle nostre produzioni casearie e questi segreti saranno il vostro bagaglio dell'esperienza, un tesoro da portare a casa.

In Puglia si producono tantissimi tipi diversi di formaggio da latte di mucche, pecore e più raramente capre ma i più tradizionali sono legati alla stagionalità.
In inverno produrremo insieme il formaggio pecorino e la morbida e succulenta ricotta fresca mentre in estate il cacio-ricotta, il tipico formaggio che accompagna le Orecchiette, la nostra pasta tipica rigorosamente fatta a mano.

La differenza è data dal diverso cibo che mangiano gli animali: in inverno erba fresca, in estate erba secca. Infatti, tutto in Puglia partecipa al sapore dei nostri cibi: la terra, il sole, l'acqua, il vento...

In un complesso di trulli che è la nostra casa da 3 anni, prepareremo l'attrezzatura e il latte, attenderemo la "cagliata" del formaggio passeggiando sotto gli ulivi e gli alberi di fico alla scoperta delle tradizioni. Dopo la giusta attesa, ci dedicheremo alla estrazione e lavorazione della cagliata con le nostre mani per ottenere un ottimo e gustoso formaggio fresco.

Consigliamo abbigliamento comodo
Esperienza completamente rinnovata!
Nei nostri Trulli nella stessa atmosfera che si respirava secoli fa produrremo il formaggio nelle varietà tipiche con le stesse tecniche che da generazioni tramandano l'antico sapere. Sveleremo le origini delle nostre produzioni casearie e questi segreti saranno il vostro bagaglio dell'esperienza, un tesoro da portare a casa.

In Puglia si producono tantissimi tipi diversi di formaggio da latte d…

제공 항목

  • 음식
    Degustazione formaggio
  • 장비
    Vi forniremo tutto il necessario per l'attività: grembiuli e attrezzatura

호스트 Simona Marina님 소개

에어비앤비 호스팅 시작 연도: 2018년
  • 후기 26개
  • 본인 인증 완료
Sin da piccola, le masserie erano il nostro supermercato locale per l'acquisto di latte, formaggio, ricotta fresca, ricotta forte e carne. Si sceglieva ora una masseria ora un'altra per formaggi dal gusto diverso. "E' l'erba che mangiano e l'aria che è diversa..." ci raccontava mia nonna. Ed era vero. Nonostante i pochi chilometri di distanza, dalla marina alla zona collinare, il formaggio aveva sempre un gusto diverso, unico. Ognuno con la propria "aria", sapore e morbidezza... Dalla nostra terra e i nostri inconfondibili sapori nasce questa proposta.
Sin da piccola, le masserie erano il nostro supermercato locale per l'acquisto di latte, formaggio, ricotta fresca, ricotta forte e carne. Si sceglieva ora una masseria ora un'altra per formaggi dal gusto diverso. "E' l'erba che mangiano e l'aria che è diversa..." ci raccontava mia nonna. Ed era vero. Nonostante i pochi chilometri di distanza, dalla marina alla zona collinare, il formaggio aveva sempre un gusto diverso, unico. Ognuno con la propria "aria", sapore e morbidezza... Dalla nostra ter…
안전한 결제를 위해 에어비앤비 웹사이트나 앱 외부에서 송금하거나 대화를 나누지 마세요. 자세히 알아보기
최저가 $42
/인
6월 24일 (목)
$42/인
오전 10:00 - 오후 1:00
$42/인
6월 29일 (화)
$42/인
오전 10:00 - 오후 1:00
$42/인
7월 1일 (목)
$42/인
오전 10:00 - 오후 1:00
$42/인
에어비앤비 체험

쿠킹

열정이 가득한 요리사

현지 호스트가 알려주는 전통 요리법과 이야기를 만나보세요.

친밀감을 높이는 분위기

개인 농장에서부터 비밀 옥상에 이르기까지, 독특한 공간에서 식사를 함께 나눠보세요.

에어비앤비의 검증 완료

요리를 통해 전통과 문화를 생생히 체험할 수 있는지 검증합니다.

방문 장소

Nei nostri tipici Trulli a 5 coni, immersi nella splendida campagna della Valle d'Itria, patrimonio Unesco, riscopriremo una classica giornata contadina fra gli ulivi, dove tutto è rimasto come un tempo. in attesa della cagliata visiteremo i trulli, ne racconteremo origini e modi di vivere. Lavoreremo insieme il latte per produrre il formaggio (diversi tipi in base alla stagione) e lo degusteremo insieme ad atri prodotti tipici.

후기 26개로부터 5점 만점에 4.73점을 받은 숙소입니다.

Barbara
2021년 5월
Simona ne vous fera pas seulement découvrir l’art du fromage mais également l’accueil typique du sud et ne manquera pas de partage l’histoire de sa région! Expérience incontournable à ne pas manquer!
Anne-Sophie
2020년 10월
The cheese tour was amazing! We not only learned about the different types of cheese, but also learned a lot about herbs, olive oil/trees and the Italian history. The lunch with a lot of different cheeses and other typical products was really delicious. Simona is a great host and we would strongly recommend booking this tour!
The cheese tour was amazing! We not only learned about the different types of cheese, but also learned a lot about herbs, olive oil/trees and the Italian history. The lunch with a…
Ramona
2020년 10월
It was awesome! If you are near to her place. You have to visit Simona, not only for making cheese, also for her kindness, her lifestyle, her very beautiful trullo, her cats, for the good conversations! It was really a pleasures to meet her :) We would do this definitely again! Thanks to Simona She made our day
It was awesome! If you are near to her place. You have to visit Simona, not only for making cheese, also for her kindness, her lifestyle, her very beautiful trullo, her cats, for t…
Sanne
2020년 10월
We had the most amazing time with Simona. The cheeses were delicious and the fresh fruits were so tasty. Simona is very friendly, welcoming and knowledgeable. We would definitely recommend this to everyone who wants to experience the beauty and taste of rural Puglia.
We had the most amazing time with Simona. The cheeses were delicious and the fresh fruits were so tasty. Simona is very friendly, welcoming and knowledgeable. We would definitely r…
Franziska
2020년 10월
We had a super nice time with making our own cheese! Simona is a very friendly and intelligent person and the experience was much wider than "just making cheese". She explained us about her way of living, how the cheese is produced (of course, we did it ourselves) and gave us many tips about the region Puglia. The tasting at the end was soo delicious and this experience is definitely worth the money! I can only recommend it :)
We had a super nice time with making our own cheese! Simona is a very friendly and intelligent person and the experience was much wider than "just making cheese". She explained us…
Sanne
2020년 10월
This is a very nice course if you want to make local cheese and have a very nice introduction to the Apulian culture. Simona is very knowledgeable.

예약 가능한 날짜 선택하기

10명 예약 가능
1 / 2
  • 6월 24일 (목)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    $42/인
  • 6월 29일 (화)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    $42/인
  • 7월 1일 (목)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    $42/인
  • 7월 6일 (화)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    $42/인
  • 7월 8일 (목)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    $42/인
  • 7월 12일 (월)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    다른 게스트 2명이 참여
    $42/인
  • 7월 13일 (화)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    $42/인
  • 7월 15일 (목)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    $42/인

식이 제한

목록에 기재된 식이 제한 사항이 있는 경우 호스트에게 요청하면 맞춰드립니다. 이 경우 체험이 시작되기 전에 호스트에게 알리셔야 합니다.
어류 알레르기
글루텐 프리
땅콩 알레르기
유제품 제외
견과류 알레르기
페스코 채식
콩 무첨가
조개류 알레르기
채식
비건 요리
계란 무첨가

알아두어야 할 사항

환불 정책

모든 체험은 예약 후 24시간 이내 또는 체험 시작 7일 전까지 취소 및 전액 환불이 가능합니다.

게스트 필수조건

만 3세 이상의 게스트 10명까지 참여할 수 있으며, 만 2세 미만의 자녀도 동반 가능합니다.

준비물

Il piacere di imparare questa vecchia e importante arte.

Scarpe e abbigliamento comodo