풀리아 지방 방식으로 치즈 만들어보기

Ceglie Messapica, 이탈리아에어비앤비 쿠킹 컬렉션에 포함된 체험

Simona Marina님이 호스팅하는 쿠킹 체험

3시간, 제공 언어: 이탈리아어 및 영어
철저한 방역
에어비앤비의 코로나19 관련 방역 수칙 준수에 동의한 호스트입니다.
최대 10명
포함 사항: 음식 및 장비

프로그램

Esperienza completamente rinnovata!
Nei nostri Trulli nella stessa atmosfera che si respirava secoli fa produrremo il formaggio nelle varietà tipiche con le stesse tecniche che da generazioni tramandano l'antico sapere. Sveleremo le origini delle nostre produzioni casearie e questi segreti saranno il vostro bagaglio dell'esperienza, un tesoro da portare a casa.

In Puglia si producono tantissimi tipi diversi di formaggio da latte di mucche, pecore e più raramente capre ma i più tradizionali sono legati alla stagionalità.
In inverno produrremo insieme il formaggio pecorino e la morbida e succulenta ricotta fresca mentre in estate il cacio-ricotta, il tipico formaggio che accompagna le Orecchiette, la nostra pasta tipica rigorosamente fatta a mano.

La differenza è data dal diverso cibo che mangiano gli animali: in inverno erba fresca, in estate erba secca. Infatti, tutto in Puglia partecipa al sapore dei nostri cibi: la terra, il sole, l'acqua, il vento...

In un complesso di trulli che è la nostra casa da 3 anni, prepareremo l'attrezzatura e il latte, attenderemo la "cagliata" del formaggio passeggiando sotto gli ulivi e gli alberi di fico alla scoperta delle tradizioni. Dopo la giusta attesa, ci dedicheremo alla estrazione e lavorazione della cagliata con le nostre mani per ottenere un ottimo e gustoso formaggio fresco.

Consigliamo abbigliamento comodo
Esperienza completamente rinnovata!
Nei nostri Trulli nella stessa atmosfera che si respirava secoli fa produrremo il formaggio nelle varietà tipiche con le stesse tecniche che da generazioni tramandano l'antico sapere. Sveleremo le origini delle nostre produzioni casearie e questi segreti saranno il vostro bagaglio dell'esperienza, un tesoro da portare a casa.

In Puglia si producono tantissimi tipi diversi di formaggio da latte d…

제공 항목

  • 음식
    Degustazione formaggio
  • 장비
    Vi forniremo tutto il necessario per l'attività: grembiuli e attrezzatura

접근성

이동/신체적

냉장고

감각

최소 대기/바로 입장
조용한 휴식 공간

호스트 Simona Marina님 소개

에어비앤비 호스팅 시작 연도: 2018년
  • 후기 37개
  • 본인 인증 완료
Sin da piccola, le masserie erano il nostro supermercato locale per l'acquisto di latte, formaggio, ricotta fresca, ricotta forte e carne. Si sceglieva ora una masseria ora un'altra per formaggi dal gusto diverso. "E' l'erba che mangiano e l'aria che è diversa..." ci raccontava mia nonna. Ed era vero. Nonostante i pochi chilometri di distanza, dalla marina alla zona collinare, il formaggio aveva sempre un gusto diverso, unico. Ognuno con la propria "aria", sapore e morbidezza... Dalla nostra terra e i nostri inconfondibili sapori nasce questa proposta.
Sin da piccola, le masserie erano il nostro supermercato locale per l'acquisto di latte, formaggio, ricotta fresca, ricotta forte e carne. Si sceglieva ora una masseria ora un'altra per formaggi dal gusto diverso. "E' l'erba che mangiano e l'aria che è diversa..." ci raccontava mia nonna. Ed era vero. Nonostante i pochi chilometri di distanza, dalla marina alla zona collinare, il formaggio aveva sempre un gusto diverso, unico. Ognuno con la propria "aria", sapore e morbidezza... Dalla nostra ter…
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최저가 $41
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다른 게스트 2명이 참여
$41/인
에어비앤비 체험

쿠킹

열정이 가득한 요리사

현지 호스트가 알려주는 전통 요리법과 이야기를 만나보세요.

친밀감을 높이는 분위기

개인 농장에서부터 비밀 옥상에 이르기까지, 독특한 공간에서 식사를 함께 나눠보세요.

에어비앤비의 검증 완료

요리를 통해 전통과 문화를 생생히 체험할 수 있는지 검증합니다.

방문 장소

Nei nostri tipici Trulli a 5 coni, immersi nella splendida campagna della Valle d'Itria, patrimonio Unesco, riscopriremo una classica giornata contadina fra gli ulivi, dove tutto è rimasto come un tempo. in attesa della cagliata visiteremo i trulli, ne racconteremo origini e modi di vivere. Lavoreremo insieme il latte per produrre il formaggio (diversi tipi in base alla stagione) e lo degusteremo insieme ad atri prodotti tipici.

후기 37개로부터 5점 만점에 4.76점을 받은 숙소입니다.

Isabella
2021년 10월
Amazing authentic local experience at Simona’s little Trulli. We helped make cheese, shared coffee and stories, picked persimmons and almonds and had a huge lunch. Unfortunately the cheese didn’t work out but we had a fun morning!
Kelly
2021년 10월
Simona has a beautiful home and farm and it was really wonderful to visit with her and experience the cheese-making. She talked us through each step and we got to customize our cheese. One with fresh figs and almonds from the trees outside, one with wine. Yummm!! When we were all done we sat down to a delicious light lunch - tried several different kinds of cheese, olives, tomatoes, cucumber, bread, grapes. etc. I would definitely recommend this experience.
Anna
2021년 9월
Simona was very kind and welcoming, a perfect example of hospitality that let you enjoy the experience of the local trullo lifestyle. The cheese making process was simple and fairly basic, the tasting was enjoyable and showcased typical products of Puglia.
Federico
2021년 9월
Avevamo già conosciuto Simona avendo preso parte ad un’altra esperienza da lei offerta per imparare a ballare la pizzica. Anche in questa occasione ci siamo trovati davvero bene. Oltre ad imparare a preparare il formaggio, Simona ci ha parlato dei trulli, della loro storia, di come sono fatti, di quelle che sono le tradizioni, insomma tutto davvero perfetto! Straconsigliato!
Stephen
2021년 8월
We had a fantastic experience that went way beyond making cheese. Simona is a great host and a fountain of knowledge about all things Puglia. She really took the time to make the day memorable. And the cheese we made and took home was very tasty as well.
Francesca
2021년 7월
We had a lovely experience! The host is a really nice and interesting person. She didn’t just teach us how to make cheese but she took the time to tell us a bit more about the history of the region and its Trulli. Despite the fact that we were all Italians she speaks perfect English! It was really fun to make the cheese and we tried to make some variations of it. We then had a tasting: the food was incredible! Most of what was on the table was grown or produced by the host and you could taste the quality! I think that what makes this experience worthwhile is not only the cheese, but the whole welcoming atmosphere, the personality of the host and the incredible location. We hope we can come back one day and do more of her experiences!

예약 가능한 날짜 선택하기

3명 예약 가능
  • 10월 26일 (화)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    $41/인
  • 10월 28일 (목)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    $41/인
  • 11월 4일 (목)
    오전 10:00 - 오후 1:00
    다른 게스트 2명이 참여
    $41/인

식이 제한

목록에 기재된 식이 제한 사항이 있는 경우 호스트에게 요청하면 맞춰드립니다. 이 경우 체험이 시작되기 전에 호스트에게 알리셔야 합니다.
콩 무첨가
채식
어류 알레르기
견과류 알레르기
페스코 채식
땅콩 알레르기
유제품 제외
조개류 알레르기
비건 요리
글루텐 프리
계란 무첨가

알아두어야 할 사항

게스트 필수조건

참가 가능 연령: 만 3세 이상, 최대 인원수: 총 10명 만 2세 미만 유아는 동반할 수 있습니다.
모든 참가자는 마스크를 착용하고 사회적 거리 두기를 실천해야 합니다.
알레르기나 식이 제한 사항이 있는 경우 호스트에게 알려주세요.

환불 정책

예약 후 24시간 이내에 또는 체험 시작 날짜 7일 이전에 예약을 취소하시면 요금 전액이 환불됩니다.