아풀리아 치즈 만들기

Ceglie Messapica, 이탈리아

Leonardo님이 호스팅하는  체험

  1. 2시간
  2. 제공 언어: 이탈리아어 및 영어

프로그램

Nella nostra casa Trullo nell'atmosfera rilassante della campagna nel cuore della Puglia, impareremo a fare alcuni tipici formaggi pugliesi: il pecorino, un formaggio stagionato ricco di sapore e leggermente piccante, il cacio ricotta, il fresco formaggio derivato da latte di pecore e capre che tradizionalmente accompagna un piatto di orecchiette e la ricotta fresca, un morbido e saporito formaggio da gustare freschissimo appena prodotto.

Dopo un buon caffè corposo, inizieremo ad esplorare e preparare il latte e l'attrezzatura necessaria e ad aspettare. Fare il formaggio è un processo che si ravviva lentamente. Avremo il tempo di esplorare la terra e il paesaggio, le erbe, i frutti, l'orto biologico, i trulli e la loro storia prima di tornare per scoprire la "cagliata", il formaggio invernale o la ricotta estiva che lavoreremo insieme in tutte le fasi per trasformarla nel prelibato prodotto tipico.
Ogni segreto sarà svelato e tutti gli step svolti insieme così da permettevi di riprodurre l'esperienza a casa.
Una parte della Puglia con voi!
Nella nostra casa Trullo nell'atmosfera rilassante della campagna nel cuore della Puglia, impareremo a fare alcuni tipici formaggi pugliesi: il pecorino, un formaggio stagionato ricco di sapore e leggermente piccante, il cacio ricotta, il fresco formaggio derivato da latte di pecore e capre che tradizionalmente accompagna un piatto di orecchiette e la ricotta fresca, un morbido e saporito formaggio da gustare freschissimo appena prodotto.…

제공 항목

  • 음식
    Per tutto il periodo dell'esperienza sono garantiti momenti di pausa con de...
  • 음료
    Caffè, acqua e vino (Primitivo o Negramaro o Malvasia)

접근성

계단 또는 단 없음
주로 편평한 부지

호스트 Leonardo님 소개

에어비앤비 호스팅 시작 연도: 2018년
  • 후기 4개
  • 본인 인증 완료
Nella mia vita ho fatto innumerevoli esperienze ma le mie radici sono la terra, la campagna, le coltivazioni di carciofi e angurie che passeggiavo con mio nonno mentre mia nonna a casa preparava il formaggio.
Dolci ricordi che dopo tanti anni posso riportare alla luce con la mia compagna, Simona. Ci siamo trasferiti a vivere nei Trulli della Valle d'Itria, dove amiamo ricreare quei momenti e quei gesti lenti dei nostri avi. Quì, produciamo la maggior parte del necessario per noi ed i nostri ospiti, dall'olio al formaggio, alle conserve, il vino (rigorosamente rosso) e i nostri ortaggi, frutta e verdura oltre che alla raccolta delle erbe spontanee ricche di proprietà da cui produciamo olii terapeutici.
Nella mia vita ho fatto innumerevoli esperienze ma le mie radici sono la terra, la campagna, le coltivazioni di carciofi e angurie che passeggiavo con mio nonno mentre mia nonna a casa preparava il formaggio.
Dolci ricordi che dopo tanti anni posso riportare alla luce con la mia compagna, Simona. Ci siamo trasferiti a vivere nei Trulli della Valle d'Itria, dove amiamo ricreare quei momenti e quei gesti lenti dei nostri avi. Quì, produciamo la maggior parte del necessario per noi ed i nostr…
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최저가 $91/인

매진

방문 장소

Il luogo in cui viviamo è un connubio magico di bellezza, unicità, storia e tradizioni: nel cuore della Puglia, fra la Valle d'Itria e l'inizio della Murgia centrale, luogo in cui si trovano i Trulli, la tipiche case a cono e costruite in pietra, comuni ad Alberobello e patrimonio Unesco, gli olivi centenari e una campagna silenziosa. Tutto questo è casa nostra!

후기 4개로부터 5점 만점에 5.0점을 받은 숙소입니다.

Kirsten
2021년 9월
Hat riesig Spaß gemacht und man hat sehr viel lernen können. Wir wurden auch mit anderen Käsesorten verköstigt. Alles in allem eine super Erfahrung. Zu empfehlen!
Benjamin
2021년 9월
Der Kurs war super informativ und war zeitlich nicht durchgetaktet, sodass es nicht oberflächlich war. Es wurden die Technik als auch die Produkte erklärt und gezeigt. Alles war sehr angenehmen und empfehlenswert. Alles in allem kann ich das Ganze nur empfehlen! :)
Sara
2021년 7월
Accueil très chaleureux. Personne très simple, authentique. Expérience enrichissante. Le temps est vite passé en bonne compagnie et très bon déjeuner.
Agata
2021년 7월
This is a must. Not only cheese making, but all the information about Puglins trulli, plants, history! You can see real trullo, find a lot of typical plants in Simonas garden, ask any question. I recomment to everyone.

알아두어야 할 사항

게스트 필수조건

법적 음주 허용 연령에 해당하는 게스트에게만 주류가 제공됩니다.
참가 가능 연령: 만 18세 이상, 최대 인원수: 총 30명 만 2세 미만 유아는 동반할 수 있습니다.
모든 참가자는 마스크를 착용하고 사회적 거리 두기를 실천해야 합니다.

환불 정책

체험 시작 시간을 기준으로 7일 전까지 예약을 취소하거나, 체험 시작까지 48시간 이상이 남은 시점에 예약한 경우 예약 후 24시간 이내에 예약을 취소하면 전액 환불받을 수 있습니다.